[食記] 台北中山 晶華軒 蟹宴二訪 超越米其林框架的港式餐廳

[AlphaD (DD)]

   餐廳名稱：晶華軒
   消費時間：2021年/10月
   地址：10491台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
   電話：[phone]#3236
   營業時間：11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
   每人平均價位：2500
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   官網：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house

https://i.imgur.com/gj8W7Ti.jpg

圖文網誌:
https://pse.is/3s9mve

台北中山 晶華軒 蟹宴二訪 超越米其林框架的港式餐廳 只有晶華軒能超越晶華軒

反正標題要浮跨一點，不過大家一致認同今年蟹宴新菜色比去年強!!!

這次二訪，多了避風塘沙公 配粥糜

服務依舊滿分，非常的細心

這次共點了四種蟹，各有擁護者

但是最令人意外的黑馬竟然是芥蘭，令人驚嘆 XD 我真的是冒著沒朋友的風險點這道菜

以往大家對他的最多的印象可能是、苦、老、難咬

但是這盤芥蘭 清甜、爽脆、鮮嫩、再配蒜末、雖然在最後大家飽到吃不下的情形上桌，還是整盤掃完

最後，每個人的體驗一定不盡相同~ 尤其實是海鮮這種無法一致的食材

記得常去附近土地公廟拜拜，祈求每次來都食運亨通~

== 菜單 ==
外婆飄香蟹 5/5 1780元 只能說重點在味道不在多少，真的很香，外面沒吃過的香

沙母鹹蛋北薺蒸肉餅 5/5 上面蟹黃的生熟度控在7,8分熟，口感跟嫩滑度超好

網油沙母糯米飯 4/5 2680元 實在有點難給分，下面的糯米超好吃，但是上面的蟹覺得好像過熟，也許吧，魚與熊掌book兼得><"糯米飯太強!

清湯牛腩 4/5 780元 強的還是湯+辣椒醬

辣椒醬 很花椒味，很愛，吃了辣椒醬再喝牛肉湯很棒

沙公避風塘 4/5 重點在蒜酥加白粥

雪蓮青檸香茅凍 4/5 280元 這道一上桌也是被朋友白眼，都飽成那樣了還要吃愛玉，沒想到一入口也是眾人瞬間吃完
把上面那球白色檸檬冰混入後， 微甜微酸，在吃完一頓豐富大餐後，真的很爽口

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推 LinOne: 謝謝分享~~口水直流~~
推 skyraker0418: 羨慕...
推 KKyosuke: 芥蘭做到會苦就是..省料?
推 larle: 推一個^^
推 pochidoggy66: 肉餅好像很厲害
推 l9763858: 好吃的芥藍通常是香港進口的，也不是甚麼技術問題
→ l9763858: 單純好奇超越米其林框架是甚麼意思?還是單純嘴砲哈哈
→ iipatty: 餓了XD
推 Lovemychi: 推晶華軒
→ AlphaD: 單純嘴砲XD 寫浮誇一點 XDDD