[食記] 台北中山 朧粵 近期吃過最強的粵菜餐廳之一

[AlphaD (DD)]

   餐廳名稱：朧粵
   消費時間：2021年/12月
   地址：104台北市中山區樂群三路303號2樓
   電話：[phone]
   營業時間：11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   官網：http://www.longyuetw.com/

https://i.imgur.com/xrCJWFK.jpg

圖文網誌:
https://pse.is/3upww2

影音紀錄:
https://youtu.be/bAn7vln00T8

台北中山 朧粵 應該是在台灣吃過最強的粵菜，沒有一道是普通

中午吃完後，想了一個下午，才下這個副標，當然可能我吃得太少，或是今天食運佳，或是又吃到特權餐，大家自行代入。但的確是我想說的

這次包廂，講解多了一點，才知道這間餐廳有多麼的挑剔，至少到目前為止，所以一直沒有單點菜單我也是可以理解的

整個吃下來，每道都覺得很細緻，味道簡潔乾淨，直入食材原本味道，真不簡單

果然上次來吃午餐跟本吃不到精髓，這次是要問，那道不好吃??

== 菜色 ==
子薑皮蛋 4/5 真的好吃，重點在子薑，不過辛辣，很溫，配皮蛋很搭，單吃也好吃

蝦餃 3/5 也是很強的蝦餃，一定要13折，確認薄度

鮑魚燒賣 3/5 也是吃過台灣最強燒賣，鮑魚也太漂亮了!

叉燒 4/5 台灣最強叉燒，上面一層又一層的醬，口感味道層次都有，肉質也好

脆皮燒肉 3/5 皮超脆，跟餅干一樣，非常迷人

芥菜粥糜 5/5 超強!大家看到以為是苦的，沒想到只有微苦，後來有回甘甜味，加上粥糜很搭
還有百合是近期吃到火侯最好的，半軟半脆有一點甜味。真的是最簡單的最令人驚豔

上湯焗龍蝦 4/5 醬汁超好吃!舔盤子。那一團伊麵，也是超好吃，就擔起了黏盤最好用的利器

咕咾肉 3/5 看一間粵菜單廳功力的菜色，他們不用鳳梨，因為酸味過強，反而用草莓、紅毛丹、葡萄去帶酸味，不會把肉味完全蓋掉，整個調合，很棒的醬汁與組合

魔鬼炒飯 4/5 廚師想表達的是讓你覺得有一點辣，但是又不會太辣的感覺。各種香味層次味都很足，而且一點也不油。放在最後幾道菜色真的非常適合

烤鴨 3/5 在片鴨時，整個就超香的，這鴨真的不錯

烤鴨 3/5 烤鴨的肉很棒，皮也很棒，但是包在一起，覺得沒太調合，沒鴨味，分開吃的話，皮超香。本來想把皮丟了，咬一口後沒想到一口接一口皮也吃完了

炒鴨絲 3/5 大部分烤鴨二吃的炒鴨絲都是柴，炒個鴨肉就是當成不浪費，很常剩一堆。原本大家不期不待，沒想到這道跟主菜一樣，大家整盤吃完

鴨湯 3/5 這湯的酸菜跟鴨肉味很棒，在很飽的情形下還是喝了二碗

蟹蓋 3/5 這道菜的擺盤是很浮誇，效果也好，但是覺得太奶了蟹味弱了一點。本來應該是2/5，為什麼我給3/5，因為他的醋加上去整個就是不同的味道了!!真的太強，好像二道不同菜一樣

花膠螺頭湯 4/5 非常迷人的清湯，雖說是清湯，但是層次非常夠，很順，完全一口接一口，好想再一碗

流沙包 3/5 應該是台灣吃過最好吃的流沙包!!

芝麻球 4/5 不掉芝麻，內饀不包滿讓他有空氣感。重點在裡面的饀料加了松子跟本畫龍點睛，我好想吃二顆

楊枝甘露 4/5 我曾經說過，我在台灣沒有吃到跟香港一樣的楊枝甘露

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※ 編輯: AlphaD (122.116.36.38 臺灣), 12/05/2021 03:36:55
推 chen210121: 廣告打超大
→ AlphaD: 真的 @_@"
推 cryy: 烤鴨的精華就在皮欸 怎麼會想把皮丟了
推 larle: 推一個^^
→ asya116: 這家業配超兇 講最好的有吃過真的好嗎？
推 aimeew: 推推 想嚐鮮可是訂不到
→ AlphaD: 是外面包的麵皮，抱歉沒寫清楚
→ AlphaD: 我第一次去是自己訂的耶,最近又全滿嗎?
→ AlphaD: 我果然吃太少..../_\
推 zerowingtw: 那這家和同為粵菜的米其林一星雅閣比，你覺得~~~?
→ zerowingtw: 如果明年有機會拿星~今年先去吃 XDDD
→ AlphaD: 先說我不知他們品質維持得如何.如果以我這次的來看.
→ AlphaD: 我覺得直接比三星頤宮就好,他比頤宮強 @@
→ chen210121: 這麽猛的嗎 XD 那我會有興趣試試看的
→ AlphaD: 主要是精緻度很夠,味道也好.最好12月快訂一訂~ :D
→ AlphaD: 個人意見,參考 :D
推 zerowingtw: 謝謝大大的回響~~~不過....個人不甚喜歡頤宫.....
→ AlphaD: 我覺得比雅閣強! 不過謝文走了後,我還沒去吃 @_@"
→ AlphaD: 頤宮我最近沒有很愛..><"
推 pantani: 上個月吃雅閣  品質不錯但調味稍清雅   雅閣服務非常之好
→ pantani: 就是
→ AlphaD: 文華餐廳的服務都很好~
→ AlphaD: 我再找寺間去試試
※ 編輯: AlphaD (122.116.36.38 臺灣), 12/09/2021 19:42:23