[食記] 台北 元味料理~麻油雞吃起來

[thudadai (三高sir)]

   餐廳名稱：元味料理
   消費時間：2022年/1月
   地址：台北市大同區華陰街227巷2號
   營業時間：12:00~17:00 (週日休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69946570


照片記錄：8人，人均1,400。

為了早想一探元味究竟的友人M，特地請好友安排麻油雞...(其實是我自己想吃)，
雞肉與麻油都用好的食材，當然就絕對不會差到哪，
何況湯頭裡還有一些細節配方，看似平凡然而雋永，愈煮風味愈好。

五花肉改試炒的版本，有滋有味且維持鬆嫩(白切當然更嫩、皮也更咕溜些)，
烏魚膘是林師傅特別在當天早上弄到手，第二次吃了、濃鮮燙口，
不過有些菜，人多分食就是非常非常的意猶未盡，尤其我們食量大的，
下次想約一局少人輕鬆吃，每人一盤番茄炒飯+三道菜？我想念五花肉了~


(麻油雞，裡頭放的是新鮮雞血米血)
(炒山蘇)
(大豆苗)
(豆豉炒五花肉)
(蒜蓉蒸鮑魚)
(清蒸石鯛)
(炸田雞，比之前的象蛙腿小，但份量較多)
(原味炒飯、番茄炒飯，還是番茄最高！)
(桂花炒花蟹)
(炒烏魚膘)

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推 RogerStark: 殘念
→ thudadai: 原來是迪生哥? 不是吃了嗎XDD
推 AlphaD: 針線木
→ thudadai: 你常可吃 又不像我@@
推 heidie: 請問這家可以訂位嗎？看完介紹好想去
→ thudadai: 可以訂位