[食記] 台北鼎泰豐 小籠包之外的推薦菜色

[fussy (新開始！)]

   餐廳名稱：鼎泰豐 台北101店
   消費時間：2021年/12月
   地址：台北市信義區市府路45號B1
   電話：[phone]
   營業時間：
   每人平均價位：500上下
   可否刷卡：可
   推薦菜色：小籠包 紅油抄手  小菜

圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/dintaifung/

人和我都愛鼎泰豐，食材和品質穩定、服務好，餐點選擇也算多，每個月都會去報到幾次
。分享我自己在鼎泰豐，小籠包之外也很喜歡的菜色。也歡迎分享你喜歡的鼎泰豐菜色或
隱藏版吃法囉~~


小菜、辣味黃瓜、烤麩
小菜，就真的叫做小菜。每次去鼎泰豐必點，清脆的豆芽菜、軟滑的冬粉、海帶，豆乾絲
，感覺有用點麻油調味?  很香之外，口感層次也豐富。
爽脆的辣味黃瓜、烤麩則是輪流點。


紅油抄手
比起小籠包，我更常點抄手。紅油>乾拌，鮮蝦>菜肉口味。紅油鮮蝦抄手餡料紮實，蝦
仁飽滿，又鮮又辣的紅油醬汁讓人食指大動。
還有網友大推的隱藏版吃法: 點份炒飯，再把紅油醬汁拌到炒飯裡，又香又辣的滋味
很過癮!


紹興醉雞
鼎泰豐的紹興醉雞是酒香比較明顯的，雞腿肉很嫩。因為是涼菜，吃起來清爽無負擔。


小籠湯包
去年底才發先，原來鼎泰豐有小籠湯包啊。一籠小籠包加上蛋絲高湯，週六、週日限定供
應。
湯包的小籠包個頭較小，折子也不同。湯汁較少、比較紮實，肉味也更明顯。
可以泡在湯裡吃，也可以一口小籠包、一口高湯。我蠻喜歡高湯的味道，小籠湯包很適合
想喝熱湯的人點菜。


油豆腐細粉
我爸最愛鼎泰豐的油豆腐細粉，湯頭好又不會過於油膩，除了油豆腐還有鮮肉百頁捲，增
加口感變化。


迷你芋泥包
一籠兩個，香濃滑順又甜美的芋泥真是心頭好。適合少人數用餐、想來點甜食的時候點。


PS 鼎泰豐春節期間，除夕、初一兩天全台的門市都休息喔。

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推 comestai: 炒飯店怎麼沒點炒飯？
→ Akaria: 喜歡紅豆鬆糕
推 paulsama: 同意，炒飯專門戶
推 JoyceTong: 炒飯店不點炒飯…
推 jklbnm: 奶皇包比港點店都好吃
→ tsaipiwei: 炒飯一絕，怎麼可以不點
推 satan87: 奶皇包好吃
推 ivsna: 原盅雞湯也很好喝
→ CRS339: 原盅雞湯覺得退步 用的肉質。 推炒飯、蝦仁煎餃
推 cgusunrise: 我喜歡鼎泰豐的粽子
推 charles0712: 基本上沒有雷 當然不是什麼升天美味 但各項都很均衡
→ charles0712:  不過在某些人眼裡遠不如巷口
推 KUNI0202: 炒飯
推 vansucker: 常去日本鼎泰豐吃排骨蛋炒飯解饞 跟台灣相去不遠 美西
→ vansucker: 的鼎泰豐就真的我家巷口屌打了
推 YLXFF: 鼎泰豐只推炒飯
→ nanoha23: 必點炒飯 紅油炒手 絲瓜蝦仁小籠包
→ FuNnYw: 每次都是吃炒飯 雞湯 小籠包 所以不推薦小籠包就吃炒飯吧
推 error123: 只吃抄手、鬆糕
→ Ninboke: 唯一推薦炒飯