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餐廳名稱：鮨跡日本料理-土城日月光店
消費時間：2022年/2月
地址：新北市土城區學府路二段210號美食街B2
電話：無
營業時間：AM11:00~PM09:00
每人平均價位：$250
可否刷卡：可
有無包廂：無
板橋江子翠巷弄間的人氣高檔平價日料「鮨跡日本料理」，於土城日月光插旗！進駐日月
光美食街，提供經典生魚片丼飯以及日式定食套餐，在土城也能享有同樣的新鮮和美味。
鮨跡日本料理土城分店位於土城日月光廣場的B2美食街內。土城日曰光作為社區型的購物
中心，有規劃地下汽機車停車場（消費可折抵停車費）；若選擇大眾交通工具，可至土城
海山捷運站，於3號出口搭乘日月光免費接駁車。
來過幾次日月光廣場，卻一直都沒在此用餐過，甚至不知道有一區美食街，讓我帶點新奇
感尋覓餐廳。才發現鮨跡並非獨立餐廳，而是座落於美食區內中其中一店舖，因此座位採
自行尋位入座的，自行到櫃檯點餐並等待提醒器自助取餐的方式。不過櫃檯側邊設有吧檯
式座位，會稍微貼近吃日料的氛圍。
菜單部分與江子翠本店有所差異，提供的選項較為精簡，有生魚片丼飯、握壽司、飯類定
食、烏龍麵定食、生魚片、兒童餐和甜點。價格的部分大同小異，除了定食類，其他主餐
部分可加價升級套餐，享有小菜、茶碗蒸及自助無限量汽水。
精選來自日本國產的白米做成的醋飯，鋪上切成丁狀的鮭魚、鮪魚、旗魚、蝦子，以及其
他食材鮭魚卵、鱈魚卵、蛋絲、魚肉泥，最後撒上青蔥和白芝麻，附上嫩薑、芥末和金桔
，就是這道滿載海味的四海八荒丼飯。
醋飯依舊表現亮眼，與在板橋店吃一樣驚艷；生魚片新鮮甘甜沒話說，而各種魚肉一次入
口的多層次口感表現，讓我不禁表露一臉滿足樣。不過對於正常食量的女生來說，這份量
稍嫌澎湃吃完超級飽，如果食量偏大的你，就不用擔心吃不飽囉！
定食套餐選擇了松露豚肉作為主餐，另附上熱白飯、茶碗蒸、三碟小菜、味噌湯和空杯
（自助裝取汽水）。豬肉片搭配洋蔥、彩椒和青蔥快炒，並添加松露醬增添香氣，鹹香滋
味非常下飯，而米飯同樣使用日本國產白米，粒粒分明有嚼勁，爸爸還覺得飯不夠配呢！
小菜和茶碗蒸表現中規中矩，而味噌湯有魚肉、豆腐、金針菇等內容物，味道相當不錯。
加點了小品刺身，同樣附上味噌湯。內容物有旗魚、炙燒鮪魚、鮭魚、干貝、魷魚、蟹卵
和鮭魚卵。每一樣都相當新鮮，只有這次干貝沒吃到預期中的甜，有點小可惜，其他都很
不錯。
滿額可免費供應甜點或飲品，我選擇了甜點的綜合抹茶芭菲。高腳杯裝的芭菲，底部是玉
米片，上頭鋪上抹茶冰淇淋、蜜紅豆、花生麻糬、芝麻奶酪、糖漬櫻桃和餅乾，一旁附上
黑糖蜜。看到各式各樣的甜點食材層層堆疊下，就算正餐吃飽也絲毫不反感，果然甜點是
另一個胃，一點都沒錯！
沁涼的抹茶冰淇淋甜度適中帶有抹茶特有的苦甘味，非常解膩好吃，尤其搭配顆顆飽滿烹
煮軟綿的蜜紅豆，就是絕配般的美味，旁邊還有芝麻奶酪豐富口味變化，再有裹滿花生粉
的麻糬增添Ｑ得得的口感，一道富有口味口感層次變化的甜點，吃到嘴裡滿滿的幸福哪！
雖然土城分店提供的品項不比板橋正店來得豐富多樣，然而食材一樣新鮮，料理一樣美味
，最重要的是無須排隊等候，停車也非常方便。推薦給也喜歡吃日料的你！
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