[食記] 增一力鱉肉店 新北三重 鮮嫩Q彈的鱉肉湯

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   餐廳名稱：增一力鱉肉店
   消費時間：2022年/2月
   地址：台灣新北市三重區平安街38號
   電話：[phone]
   營業時間：16:00 - 24:00 (週日公休)
   每人平均價位：360 TWD
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：藥膳鱉肉湯 / 拌麵線
   官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/q.html

2022年2月26日，這天晚上和朋友們約好
來到台灣新北三重吃晚餐
我們今天打算要體驗台灣少見的料理，鱉肉料理！

於是我們來到了
三重平安街上的增一力鱉肉店
這裡最近的捷運站則是捷運台北橋站！

當天我們約19:00到
店內客人不算多
所以不用排隊就有位子能坐

據說鱉肉對於身體健康有益
牆上還有貼本草綱目上記載的療效

我們則是主要點了藥膳鱉肉湯
一斤是700 TWD
另外還點了一盤炸泥鰍，100 TWD
還有主食的拌麵線
一碗則是30 TWD

順帶一提
這裡的鱉肉是保證新鮮現殺的
老闆讓活的鱉在地上走給我們看！

很快先登場的
則是作為主食的拌麵線！

https://imgur.com/DQhoekx.jpg
這裡的拌麵線吃起來很香！
充滿著酒和藥膳的香氣
搭配著青蔥和油蔥
吃起來非常的美味！

接著則是炸泥鰍
炸的香香的泥鰍
配上一點胡椒鹽

https://imgur.com/KhEkPXl.jpg
現炸的炸泥鰍熱騰騰
外皮的口感香酥
裡面的肉質鮮嫩
配上一點胡椒鹽更對味

壓軸則是作為主菜的藥膳鱉肉鍋
這樣一鍋則是900 TWD

https://imgur.com/zVCowCD.jpg
上桌的時候就已經可以吃了
下面的瓦斯爐則能保持鱉肉湯的熱度
散發著濃郁的酒香和藥膳香！

這是我第一次看過和吃過鱉肉
新鮮的鱉肉口感吃起來真的非常鮮嫩！
雖然骨頭有一點多
但是骨頭和肉很好分離

老闆最推薦的部位
則是鱉尾巴！
吃起來嫩且油脂相對豐富

個人最喜歡的
則是這一片一片的部位
但我不確定這叫什麼

這一片一片的部位
吸收了湯汁的香氣
吃起來Q彈又富有膠質
而且幾乎沒什麼骨頭
非常令人享受的美食！

增一力鱉肉店的鱉肉湯
吃起來暖呼呼的
而且口感和香氣非常美妙
如果是在前幾天台灣北部連續下雨的嚴寒日子
吃起來絕對是更加美味的享受！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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推 stoiclogic: 看到這種不只在自己的部落格發文有圖，
→ stoiclogic: 在ptt發文也附上圖的總是覺得特別感動
推 Pet: 鱉的裙邊
推 pinkwl6: 好有趣謝謝分享，但應該加個防雷線 XD 看了還是有點作嘔
→ pinkwl6: ><
推 poloo9: 鱉鱉一路好走
推 KKyosuke: 雞湯牛排就不會做嘔嗎
推 BRANFORD: 很好吃的樣子
→ ms0204192: 現在連食記都要防雷? 標題不就有寫鱉了嗎?
推 LinOne: 嗚~鱉鱉這麼可愛，怎麼可以吃鱉鱉？嗚嗚~~
→ KUNI0202: 咦，我以為全部漢人都吃鱉過耶。
推 yakifone: 鱉是溫補食材
推 larle: 我平常生活上常吃鱉  飲食倒還沒吃過鱉~
推 ALENDA: 鱉在日本好像是高級食材
→ wowbox: 真的是相當特別的分享…
推 master32: 有點興趣!
→ a27588679: 我也沒吃過鱉
推 dianalf: 彈跳甲魚湯
→ funstory: 樓上說的是小當家那個嗎 XDD
推 pinkwl6: 哈哈哈我是玩笑話 而且作嘔的是蚯蚓啦 鱉還還好吧
→ pinkwl6: 泥鰍
推 ghostl40809: 記得幾年前有篇獵奇等級的食記 幾乎都特殊食材XDDDD
→ ghostl40809: 鱉肉應該算正常範圍了
推 KKyosuke: 泥鰍?  圖不就跟炸魚長的差不多也能嘔...
推 bubblet: 推1樓
推 pinkwl6: 對對 我對那篇也有印象。而且這樣知道有這樣的店雖然自己
→ pinkwl6: 不敢吃，可是南部來的朋友就可以帶去嚐鮮的感覺
推 longya: 炸魚到底在嘔什麼也是很莫名  看到炸甜不辣不就也要崩潰
推 l102101: 可以問g大說特殊食材的是哪篇嗎
→ l102101: 珍獸屋嗎
推 ghostl40809: 昨天推文完有爬文但沒找到 發文鄉民應該是在日本吃的
→ ghostl40809: 對 珍獸屋那篇  3年前3/1 時間好接近
→ a88050488: 我幫我們家的烏龜噓