餐廳名稱：逐鹿嘉義分會
消費時間：2021年/12月
地址：嘉義市東區大雅路二段 808 號
電話：05 275 0058
營業時間：平日11:00 – 15:30、17:00 – 22:30，假日 11:00 - 22:30
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/mydeer-chiayi/
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說到南部燒肉，要不是碳佐麻里就是逐鹿。不過現在碳佐麻里還沒開進嘉義，但是嘉義有逐鹿炭火燒肉吃到飽啦！有朋友從台北下來特地指定說要吃逐鹿，從這裡就可知道逐鹿燒肉在很多人心目中就是南部才吃得到的燒肉店，到南部一定要找個機會吃一次才甘願。而且 539 + 10% 就有哈根達斯吃到飽，真的超讚的拉！
逐鹿嘉義分會位在大雅路二段與啟明路的交叉口處，說明確一點呢～就是在嘉中下面、228 公園的對面。因為在大馬路上，附近有有大停車場，所以對於開車族或機車族來說都很方便。
逐鹿嘉義店的裝潢設計有點原始的感覺，跟台南店一樣，都要走一條小步道才進到店內。
店內裝潢黑黑暗暗的，每一桌上都有一個酒甕當作店內的重點裝潢之一。
把射箭筒設計成吊燈的樣子也超酷的，感覺下一刻就是大家要一起出草了呀。
這天我們被安排的座位位在二樓處，二樓是拖鞋的座位，有一點點小麻煩，因為要脫鞋才能去取飲料、冰淇淋，人一多的情況下，要找自己的鞋子也要花一點點時間找。
現在是疫情期間，要離開座位取餐都要戴上手套。
自助區，飲料、冰淇淋吃到飽！
逐鹿最讓人喜歡的第一個大重點，當然要說到哈根達斯吃到飽！畢竟哈根達斯在外面一杯都是百元起跳，在這邊可以吃到飽真的是許多愛冰淇淋族的福音～～。
另外還有茶飲、冰沙、可爾必思、可樂、雪碧、芬達喝到飽。
我自己喜歡這樣一罐罐的可樂、雪碧，比起直接按壓式的那種，這種罐裝的氣泡比較多，喝起來比較滿足！
逐鹿菜單
逐鹿菜單有很多喔～肉品有牛、豬、雞、羊，共 24 種肉品吃到飽，牛肉大部分都是美國牛，我覺得美國牛比紐澳的好吃。餐點種類很多，必吃的絕對是鮮美白蝦、鮮美白蝦、鮮美白蝦！因為蝦子是撥好的，一次烤一排超方便，所以是我們這次來吃逐鹿的重點，愛吃蝦的來一定會覺得超滿足。
逐鹿的火鍋，是我覺得很雞肋的一個東西，因為我們根本連碰都沒有碰就關火了。但可能也是因為我們兩個人來吃的關係，光烤肉就很夠吃了，但如果是四個人或更多人來，烤網太小沒辦法一直烤，當大家來不急吃的時候，也許把肉直接丟到火鍋中涮也是不錯的方式。
接下來就看看我們這天吃了什麼肉～，我憑我的記憶寫上餐點名稱，但不能保證我記憶夠好都寫對，所以大家就參考看看囉。
豬五花肉、鹽蔥豬肉捲
豬五花肉的油脂比較多一點，在烤的時候要注意火侯，不然油一滴下去，火可是會直接冒出來的。
鹽蔥豬肉捲＆美國鹽蔥牛肉捲
鹽蔥捲有牛肉跟豬肉，我覺得牛肉有點太油了，怕油的建議點豬肉比較好。
美國霜降牛
牛肉肉質ok，不算特好，但以逐鹿的價位來說我覺得可以！
豬梅花肉
我覺得梅花豬肉不錯吃，也不會像豬五花那樣過油，口感很有彈性！
包肉生菜
怕吃肉吃得太膩，建議可以點一些包肉生菜、韓式泡菜、涼拌洋蔥來搭配著吃，這樣才可以解膩吃更多！
雪花豚肉
雪花豚肉就是松阪豬，這個烤久一點，變成金黃的時候會很脆口，大推！
咖哩雞肉塊
雞肉比較大塊，肉厚，會比較難烤一點，要隨時注意，不然可能一下忘記就焦掉了。
蛤蜊
新鮮的蛤蜊，放著烤，烤到開了就可以新鮮地吃拉！
秋刀魚、柳葉魚
整隻都可以吃的柳葉魚，有點不太好烤，會黏往，但是好吃！我覺得比秋刀魚好吃～。
櫛孔干貝
這個烤起來很乾，覺得母湯。
風味雞心
雞心很大顆，用醃料醃得很入味，烤起來也肥美！不過我覺得雞心顏色比較深一點，有點難看出有沒有熟透，建議要吃之前要再三確認，不要吃到沒熟的了。
鮮美白蝦
鮮美白蝦，一份是六隻，我們都是一次叫兩盤，一次送上烤網烤。
而且逐鹿的蝦子都是已經剝好殻的，只留頭跟尾，這樣烤完之後就可以直接吃，超方便！也不用浪費時間一直在那邊剝蝦殼就飽了～。
日式麻糬
日式麻糬，有原味跟抹茶口味，兩種都想吃～但真要比較，我自己是更喜歡原味的麻糬。不過烤日式麻糬的話，一定要認真翻面，不然它也是一個很容易烤焦的東西。
烤得蓬蓬的之後，就可以沾上煉乳再裹上花生粉吃，超～～好～～吃～～但也超罪惡，熱量爆表，哈哈哈！
每一次吃逐鹿燒肉都覺得吃得好滿足，而且每次吃都是吃了好幾十隻蝦子，不用剝殼直接吃就是方便～哈哈！還有哈根達斯吃到飽，鹹食胃跟甜點胃都可以一次滿足：Ｄ
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