餐廳名稱：公正包子店
消費時間：2022年3月
地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號
營業時間：08:00 ~ 21:00
電話：(03)834 – 2933
每人平均價位：55元
可否刷卡：否
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3265
提到花蓮的人氣知名餐廳，「公正包子店」肯定是不少觀光客耳熟能詳的名店之一，每逢旅遊旺季，店門口總是大排長龍，人聲鼎沸。
「公正包子店」位於花蓮市中山路的一旁，碩大的招牌與便利的交通位置，相信也是能吸引不少民眾，迅速打開知名度的原因之一。
一旁比鄰而居的「周家蒸餃」也是當地的知名老店，人氣不亞於「公正包子店」。
「公正包子店」以蒸餃、小籠包與酸辣湯、豆漿等點心為主，在主要的點餐區一旁，還另開設了手搖飲攤位，拓展更多客群。
此次用餐適逢新冠肺炎疫情期間，店家不開放內用，僅能外帶，因此人潮也不若以往，減少了許多。
小籠包 ★★★★☆
「公正包子店」的小籠包一籠十顆，可以提供單售。需注意的是，小籠包為傳統式的小包子，並非小籠湯包，發現不少人會因誤會而點過量，點餐時需多加注意。
「公正包子店」的小籠包外皮較為厚實，但與內餡份量的比例卻也掌握得宜。
肉餡肥瘦剛好，不會過於膩口，鹹淡適中，雖然沒有特別突出的記憶點，但整體而言滋味不錯。
蒸餃 ★★★☆☆
蒸餃一籠十顆，外皮的厚度恰到好處，可惜由於外帶緣故，十顆蒸餃一同裝在狹窄的塑料袋中，都黏在了一起，嚴重影響了風味。
蒸餃的內餡較為油膩，與小籠包的乾爽內餡截然不同，雖然味道還算不錯，但口感上較不得我個人喜愛。
冰豆漿 ★★★★☆
「公正包子店」的豆漿口味偏清淡，甜度掌握的非常好，做為用完餐後的甜品飲料，去油解膩，相當推薦。
此次用餐對小籠包與豆漿的口味感到滿意，可惜蒸餃由於包裝方式不當，在我心目中扣了不少分數。
但撇開這項缺失，「公正包子店」可以說是一間便宜又美味的用餐好選擇。期待有機會能夠來此內用，享有更完整的用餐體驗。
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