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◎介紹店鋪：[莫家豬血湯/大甲鎮瀾宮│台中大甲】
◎地址：台中市大甲區三民路40號
◎電話：0926-221506
◎營業時間：09:00Am-08:00Pm
◎消費時間→111年3月
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/mosoup/
【莫家豬血湯】在大甲好像開業沒幾年，但慶幸的是營業時間是從中午到晚上，幾點來都
吃得到非常方便，本來看到GOOGLE評價這麼好還一度擔心會沒位置坐，幸好平日下午時間
大家都去上班了觀光客也非常少，店內幾乎都沒人，店面位置離蔣公路也不遠，附近停車
來說平日還算方便，假日的話就很難說了…畢竟來拜拜跟觀光的人潮太多，
這家豬血湯早上來會看到一大鍋湯裡面除了滿滿豬血塊在翻滾以外，
還把滿滿各種豬雜食材也擺在裡面一起燉煮
菜單拿出來一看，其實不太有辦法從菜單上感覺算是貴或便宜，主食有炒麵也有炒米粉，
少見還能點到米粉麵，爌肉飯也吃得到，而主角豬血湯呢？相當特別的有分好幾種豬雜食
材搭配的豬血湯，懶得選也能直接就點綜合湯，一碗55元比起一般豬血湯價位高些
【招牌爌肉飯50元│綜合豬血湯55元】
基本上市區的好吃爌肉飯一碗也都差不多要45-55元了，而多半就一塊爌肉加酸菜，就差
別爌肉大小塊，莫家豬血湯的的端上桌整個相當豐盛，上面除了主角滷爌肉以外，還有梅
干菜、筍干加油豆腐，
以現在物價來說這樣50元算不貴耶！配菜都蠻好吃的而且口味是夠的不會太清淡，主角爌
肉我自己覺得大小適中但厚度一般，我喜歡選偏肥的，肥肉部份是滷比較Q那種，瘦肉部
份我覺得滷得不夠軟透，不柴，但要是能再滷軟爛一點會更好吃。
再來是「綜合豬血湯」，這個有點厲害，本來我看上面以為料差不多都在湯上面看得到的
部份了，誰知道一撈才發現，根本幾乎整碗到碗底都是滿滿的豬雜料啊！有大腸、小腸、
粉腸、脆管四種部位都加進來量也超多，
每種都新鮮處理得非常乾淨，吃起來Q嫩沒話說，幾乎每一匙到喝完前都是料，闆娘說豬
雜食材都是自家清洗處理比較放心，也難怪特別乾淨，湯頭相當清甜又沒有太重的豬味，
豬血大塊好吃，也加了不少韭菜末。
【炒米粉麵(小碗)35元/(大碗)45元】
莫家多了結合炒麵+炒米份的綜合版，一次吃得到兩種口感，看入味的醬色就開心。
淋上的肉燥也不同於魯肉飯，是用比較瘦的肉丁去滷的，還蠻好吃的，小碗份量不會太少
油豆腐一份是3塊20元，不算特便宜但也不貴，有入味可以點來試試。
雖然在台中吃炒麵豬血湯跟呼吸一樣是家常便飯，更是跟7-11一樣24小時到處都有，大部
份都便宜，但要像莫家豬血湯這麼有CP值的可不常見，雖然對我來說遠在大甲，不過是偶
爾要是有來大甲鎮瀾宮拜拜就會想來吃一下的美食庭走過來也蠻近的喔)，蠻推薦喜歡炒
麵豬血湯的大家可以來試試的！
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