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餐廳名稱:Le Blanc 消費時間:2022年3月 地址:臺北市大安區大安路一段183號 電話:02-27007770 營業時間:午餐11:30 – 14:30、晚餐17:30 – 20:00 每人平均價位:NT$1500/人 可否刷卡:可 有無包廂:無 推薦菜色:特級肋眼牛排+半隻烤龍蝦、牛排肉漢堡 網誌好讀版:https://reurl.cc/Rj33En Le Blanc從2018-2020年年獲得米其林Plate推薦的Le Blanc,座位間距不算太大,但也不 覺擁擠或嘈雜,點了肋眼套餐+半隻龍蝦及牛排肉漢堡,這樣三種招牌都吃到了。 套餐的手工約克夏麵包與湯 現烤約克夏麵包熱騰騰上桌,口感外酥內軟層次豐富,味道香濃略帶鹹味,單吃或沾濃湯 都很涮嘴;湯品是胡蘿蔔濃湯,濃郁的奶香與胡蘿蔔的甜味融合,口感滑順。 牛排肉漢堡 NT$450 這個漢堡超乎期待地好吃,麵包蓬鬆柔軟,牛排肉保有鮮甜肉汁,一口咬下搭配清爽的沾 醬與番茄生菜,味道豐富卻一點也不覺得油膩或負擔。 特級肋眼牛排+半隻烤龍蝦 NT$1250+725 龍蝦肉質Q彈,味道鮮美;牛排表面略帶嚼勁而中心軟嫩,炙烤香氣與肋眼油脂結合,呈 現牛肉的原汁原味。店家刻意保留了油脂與腱,這部分可能見仁見智,像我覺得帶點筋腱 確實不錯,男友覺得有些部位太油而感覺口。 煎炒球衣甘藍 NT$120 炙烤的甘藍有著淡淡焦香味,蔬菜的甜因焦糖化而中和了甘藍的微苦尾韻,很有趣。 蘋果派 NT$140 Le Blanc蘋果派是屬於美式的apple pie,而非apple tart,派皮酥香,蘋果選用較脆口 且帶點酸度的品種,外酥鄉內濕軟,清爽不甜膩。 Le Blanc真的滿符合米其 林Plate的「食材新鮮、烹調用心,菜餚美味」標準,用餐氛圍也很輕鬆,想再吃漢堡跟 其他小菜! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.6.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1648020460.A.6E7.html ※ 編輯: lifeaholic04 (111.71.6.11 臺灣), 03/23/2022 15:29:53 ※ 編輯: lifeaholic04 (111.71.6.11 臺灣), 03/23/2022 15:30:40 ※ 編輯: lifeaholic04 (111.71.6.11 臺灣), 03/23/2022 15:31:28