餐廳名稱：透明空氣 TOUMEI KUUKI
消費時間：2022年/4月
地址：彰化縣員林市中央里員集路二段177巷180號
營業時間：1100-1700
每人平均價位：低消400/人
可否刷卡：是
有無包廂：無
推薦菜色：空氣千層
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簡略文字版：
https://lohanpush.com/2022/03/26/toumei-kuuki/
簡略文字版：
第一次來彰化員林，就是為了這間絕美的餐廳「透明空氣」。在僻靜的田野間，宛如飛到
日本的感覺讓這間店剛開幕就很難預約，這次幸運訂到位，實際到訪後真心愛上。店名與
室內整體空間契合，每個時段限制人數，店內沒有因為熱門而失去讓人放鬆感。寬敞空間
，留白設計，用簡約樸實的線條帶出流動空氣與光影，搭配室外田園景，在裡面就是一種
舒服的享受。
位置及裝潢
透明空氣的位置很隱密，位在彰化員林員集路二段巷子底，開在巷子裡可能會有點懷疑，
但不用擔心直接到底就會看到指標。這裡設有兩處停車場，雖說不算太大但依照每時段的
控管人數還夠停放，從第二停車場到餐廳中間是農地，但有鋪防水墊，我們有推嬰兒車不
算太難走，
一到門口店員確認訂位姓名及人數，接著脫鞋後即可入內。「透明空氣」採全預約制，目
前的訂位方式是每次開放30天內預約，每天凌晨12點自動開啟新一天（第30天）的訂位，
店內座位數不多，為了維持品質每時段開放位置也有限，建議00:00就開搶，每幾分鐘刷
一次，系統會即時釋出可預約的人數及時段。
拉開木門踏入，首先感受到的是舒服寬敞空間。以淺灰及白色為主軸，搭配大量的淺色木
質家具，呈現和諧的清淺感，不鋪張的設計，不過滿的家具擺放，製造留白讓空間有呼吸
的餘裕，整體顯的輕盈，氛圍也多了一份寧靜。大片窗戶讓人可以輕鬆將窗外的田野景色
一覽無遺，偶爾還會有火車經過，製造不經意的小驚喜。
木門旁的空間設計很美，架高層板，擺放兩個茶席座井然有序，暖暖的黃光照耀，素雅淡
然，再加上花器點綴，整體美學更為提升，讓人的快門停不下來。
座位空間可以分成三大區塊，一進門的空間擺放大長桌適合多人用餐，接著是一整排的雙
人座位區，低飽和的色調，非常適合情侶約會的一隅。
更往裡面走，就是洗版IG的榻榻米和室空間，這空間不招待10歲以下兒童，可以避免兒童
在這奔跑，打擾他人用餐的規定，也是合理。
很喜歡和室這邊的設計，質樸又低調的顏色作主視覺，整體簡約純淨，落地窗在此蘊釀出
明亮通透的氛圍，窗框旁使用枯枝做裝飾，營造出沉寂、幽靜的感覺，整體更帶了點禪意
，閉上眼彷彿人已置身京都。
不只室內空間厲害，室外的設計也很用心。開放式的庭院，讓人可以一邊坐在屋檐下的長
廊，一邊欣賞田園景，接近傍晚的時候選擇坐在這邊喝杯飲料，吃吃甜點，就像是在拍日
劇一樣。
當天我們預定11點的位置，到訪時客人大部分還沒來，我們就在室內慢慢享受靜謐的空間
，每個角落呈現的感覺都不同，每個角度都很好拍。
餐點介紹
原本預想透明空氣可能只是間好拍的美店，對餐點沒有太大期待，實際吃過後發現這裡餐
點、甜點、飲料都表現很厲害，值得推薦！
販賣的餐點是日式料理，以套餐的形式呈現，共有5種不同的套餐，分別是私房咖哩雞肉
、和風馬鈴薯燉肉、野菜豆乳鍋、牛肉關東煮及比目魚西京燒，每種主餐是以日本大都市
呈現餐點特色，價格330元-370元不等。除了主餐外也提供飲料及甜點，飲料種類不少，
有黑咖啡、台灣精品茶、特調茶飲、冰滴啡茶，甜點部分有7種可選，每一種看起來都很
吸引人。想看詳細菜單可點這裡。
菜單的設計跟整體空間一致，簡單日系，使用類書法的字體書寫各品項，一旁還有搭配插
畫，從這邊就感受到透明空氣對於店內任何一個細節的用心。
牛肉關東煮 360元
一份套餐裡，有主食、米飯、茶碗蒸及小菜。牛肉關東煮是以鰹節昆布高湯熬煮竹輪、蓮
藕、牛肉、白蘿蔔等食材再配上辣味增一起吃。關東煮中牛肉多塊，每一塊燉煮的軟嫩，
單吃味道就很足夠，喜歡重口味的話一旁還有辣味增可以提味。
套餐裡附著一張小卡介紹關東煮料理，吃飯的同時還能習得餐點的來源。
關東煮外觀看似樸實，但嚐了一口用鰹節昆布高湯熬出的湯頭後，從淡淡的香氣開始，接
著到舌尖上感受到食材的鮮甜，很討喜。多汁、味道清淡的大根是美好的開始，也最能體
現關東煮，接著是竹輪及各式魚板，每一項都蠻好吃，沾著辣味增更提味。
除了主餐外，飯食、小菜及茶碗蒸也都表現不俗。飯食是紫米飯，Q彈帶有嚼感，小菜當
天是醃蘿蔔及梅番茄，酸甜開胃，茶碗蒸相當滑嫩，裡頭配料也很豐富，一份套餐吃下來
也是挺飽足。
台灣精品茶 鹿谷紅 240元
在這靜謐的透明空氣，很適合來上一壺茶，舒服的享用。台灣精品茶系列有三種可供選擇
，只要點這系列都的茶品都會提供這樣一整組的茶具，可以無限回沖。茶具甫上，服務人
員會來進行烤茶的動作，透過稍微加熱的乾燥茶葉，讓其香氣更充足後再沖入熱水。
烤茶後，將茶葉撥入茶壺，倒入熱水靜置一陣子，倒入品茗杯中，琥珀色澤，晶瑩剔透。
鹿谷紅，是使用烏龍品種製成的紅茶，經過長時間的發酵及一年的熟成才孕育出這樣的茶
種。第一次喝到這品種，覺得茶香十足，有烏龍獨特的味道還有紅茶的馨香。
檸檬美式咖啡 160元
檸檬美式咖啡冰咖啡是在咖啡店內很受歡迎的飲品，在熱呼呼的夏天，清爽酸甜檸檬加上
深焙美式黑咖啡，微酸滋味，相當讓人喜歡，漸層的飲品，拍起來也很美。
空氣千層 350元
空氣千層，很可愛的甜點名，這道甜點是以當季水果製作，冬天水果王當然就是草莓了！
大小一致的草莓，一顆顆排列整齊，佐以滑順的卡式達醬，每層再用千層酥隔開，這畫面
好療癒。千層酥部分一口咬下立刻感受到那酥脆，難怪要現烤等待20分鐘，完全值得，酸
甜的草莓搭配抹茶卡士達醬，多層次的口感讓人完全沉醉。
烤糰子 180元
咀嚼控推薦一定要點烤糰子，一份總共有三種不同的口味，經典的醬油口味、抹茶紅豆及
巧克力。糯米糰子本身軟Q彈牙，滑嫩飽滿，完全不會有硬掉的感覺，香香甜甜的糯米搭
配不同的配料，一口接著一口，很幸福。
透明空氣每人低消400元，兒童也是，不過因為可以合併計算所以這點不算太困擾，當天
點了1份主餐、2個甜點及2種飲品，這樣一來各種餐點也都可以品嚐到，也能輕鬆到達低
消。
透明空氣的存在，讓人多了一個去彰化旅遊的理由，日系的靜謐氛圍，從裡到外美學的營
造，現場的空氣真的令人舒服，再加上有鹹食及甜點的好吃餐點，是值得搶預約的店家。
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