[食記] 新娘子小吃 台北松山 香濃好吃武漢熱乾麵

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   餐廳名稱：新娘子麵店小吃
   消費時間：2022年/3月
   地址：台灣台北市松山區寶清街63號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00 - 21:00
   每人平均價位：120 TWD
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：武漢熱乾麵/煙燻豆皮
   官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/bride-eatery.html

2022年3月16日，這天傍晚和朋友
人在台灣台北的松山區
想說順便在這裡吃個晚餐
所以我們走到了新娘子麵店小吃

新娘子小吃位於松山區寶清街上
最近的捷運站則是捷運南京三民站

我們抵達的時候約是17:30
店內還有不少空位可坐
另外店外也有座位
可推論平常用餐時間人潮應該是不少

令人驚豔的是
新娘子小吃竟然有店貓
是一隻超級可愛的虎斑貓！
喔天哪實在是太可愛了吧！

我們當天則是各自點了
一碗武漢熱乾麵，65 TWD
並且合點了一碗紅油麻醬抄手，75 TWD

小菜的種類選擇相當多
從豆製品到滷蔬菜
從內臟到肉類都有！

https://imgur.com/UZo9GSr.jpg
在考慮到了食量的限制後
最後決定只先點了一盤煙燻豆皮，35 TWD

煙燻豆皮切成絲狀
上面還拌有香菜作為調味

順帶一提
這裡的醬料區選擇很多
有不同辣度的辣渣
還有辣油和醬油以及辣蘿蔔等等

我最後則是拿了辣渣
聞起來香辣十足

切絲的豆皮吃起來滑嫩
且多了煙燻的香味
沾上辣渣配上一點香菜
吃起來真的很好吃！
是強烈推薦一定要試試的小菜！

在享用完了小菜之後
我們的主要餐點
武漢熱乾麵以及紅油麻醬抄手也送上了

https://imgur.com/ulIRveH.jpg
這次點的是紅油麻醬抄手
上面有小黃瓜點綴
醬汁的部分和一般常見的紅油抄手相比
則是多了麻醬

這裡的紅油抄手皮Q且滑
豬肉內餡鮮嫩可口
除了一般紅油抄手常見的香辣
也多了麻醬黏稠和香濃

而上面配料的小黃瓜
除了口味上清爽外
也為整體提供了爽脆的口感！

https://imgur.com/Kqi7CjP.jpg
而這裡的武漢熱乾麵
則是用寬且較為扁平的麵體
配料有蔥花，花生，豇豆以及菜脯等
醬料基底則是香濃的芝麻醬

將麵條和醬汁仔細拌勻之後
可以感受到麻醬的香濃
好好的吸附在了麵條上
當天麵條的Q度表現也很不錯
和各樣配料搭配也很好
尤其是豇豆的微酸和花生的顆粒感
另外覺得再多加點店內的辣渣
吃起來更加香更好吃

新娘子麵店小吃個人覺得蠻好吃的
此外也有超級無敵可愛的店貓！
而且也有台灣較少見的品項
比如武漢熱乾麵和煙燻豆皮等等
小缺點就是只收現金結帳

至於道不道地正不正統
個人沒去過中國湖北武漢
這點也就不得而知了

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ Geiwoyujie:轉錄至看板 SongShan                                  04/08 23:37
推 lenux: 拿錯了，熱乾麵標配是辣蘿蔔乾，但熱乾麵味道其實就是麻醬
→ lenux: 麵而已，湖北有名的還有三鮮豆皮燒麥（包飯）跟鍋盔等早餐
→ lenux: 選項
推 Jamez: 感謝介紹！
推 tina1234: 店貓胖胖真的超可愛
→ gomile888: 可惜用美耐皿
推 sss79313: 之前看YT影片介紹去吃，有夠驚艷
推 lnicole2224: 推煙燻豆皮，其餘覺得soap
→ lnicole2224: soso
推 oboesoul: 不太正統 我在武漢沒看過這種的扁麵體
→ oboesoul: 也沒這麼花俏