推 xwingxwing: 這就就菜市場時期菜色 算cp值高 但開餐廳就很普 05/20 17:15
推 d147258: 我也是可以接受反應成本而漲價，但非常討厭為了降低成本 05/20 20:40
→ d147258: 而減少份量 05/20 20:40
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2022/05/goosepalace/
餐廳名稱：鵝房宮概念日本料理（公益旗艦店）
消費時間：2022年/2月
地址：台中市南屯區公益路二段771號
電話：（04）2380 - 0123
營業時間：11:30–14:30 17:30–21:30
每人平均價位：$500 - $600
可否刷卡：可
當日點餐：炙燒妹妹丼 $580、炙燒比目魚丼 $520、鵝肉（小） $360
推薦指數：5/滿分10
美味度：7分
CP值：3分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/toro20180324/
鵝房宮創始店在一點利市場內
多年前在菜市場內賣日本料理跟鵝肉 加上價位也平實
好幾年前在創始店吃過一次 當時就已經是相當有人氣的名店
近年在公益路上開了一間超大的旗艦店
相較於創始店環境大提升 所以想來試試看
店內走木造古色古香的日系木建築風
平日午餐時段人還滿多的
看了價目發現已經完全不同以往
鵝肉（小）價格就要$360
而主打的無菜單料理套餐都要破千
考慮到後面還要去吃其他的小吃 最後決定點兩份丼飯再加上一份小的鵝肉
丼飯都有附贈味噌湯、小菜一碟 並有餐後甜點
味噌湯中有一些魚肉的切邊料
喝起來味道滿鮮甜的 不腥
小菜是一般日本的醃菜路線
口味普通
鵝肉（小） $360
送上鵝肉的時候我大概就可以感受到
這間旗艦店真的夠旗艦
雖然公益路上這麼大間的獨立店面 店租肯定是高出許多
但這份量真的是偏少偏貴
之前我們吃台北的阿城鵝肉 在中山區也是獨棟店面
（https://meetfood.com.tw/2020/05/achen-2/）
但人家400元的鵝肉份量幾乎是這個的三倍以上
通常我對吃很少為錢包感到心痛 但此刻我的心好痛（哭
論口味上還是算不錯的 靠近前胸無油花的部位
吃起來至少不柴 調味也適中
但也沒有到相當頂尖 吃完背後也沒有仙女在飛或是彈琵琶
大概也就是跟阿城差不多好吃的程度罷了
丼飯部分 也是同樣價格與份量並不成正比
炙燒比目魚丼 $520
在寫這一篇的前一晚 我才在家附近也吃了一份炙燒比目魚丼
和照片中這碗只差在鮭魚卵
飯跟比目魚的份量都差不多
但價格只需要這碗的一半
鵝房宮的醋飯口味上是屬於偏甜跟偏黏的
以這份量來說還行 再多可能會稍微膩
炙燒過的比目魚還是保有一定的彈性
夾起來不會碎掉
撇除價位因素是好吃的 這點要說句公道話
炙燒妹妹丼 $580
稍微有點讓人感到害怕的名字（無誤
主要是有鮭魚、星鰻跟干貝
鵝房宮在海鮮的新鮮度上還是不錯的
這幾種海鮮吃起來都很鮮甜
炙燒的火候上也不錯
星鰻醬料稍微沒有那麼入味 但口味也不差
餐後的甜點
也是算偏普通的奶酪 口味一般般
其實一般來說我對於價位上的要求並不會太嚴苛
好吃的餐點如果價格上稍微高一些 我也還是會願意推薦
因為各家用的食材有別 自然價位上就不同
但我覺得鵝房宮這個價位跟份量真的是算誇張
就是讓人不管怎麼計算 都覺得不划算的程度
能到這個程度手藝的店家非常多 而且還沒吃過比這間更貴的
有了這次經驗未來應該不會考慮再訪
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