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餐廳名稱:神川慕府拉麵館 消費時間:2022年/6月 地址:桃園市桃園區中正路691號 電話:03-3578988 營業時間:11:00-23:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_21.html 一篇關於桃園拉麵的討論文裡,有板友提及滝禾、松津和 神川慕府這幾家可與台北一戰。滝禾個人不能體會,松津沒吃 過但查到評價不高,於是決定到神川慕府一探。   店內空調不夠力,在裡面用餐超級悶熱,也沒有提供開水 (但有賣飲料)。拉麵只有五款,初訪先試基本款豚骨。 香濃豚骨白拉麵 180元 椒香川耳 40元 https://i.imgur.com/A24Ht5F.jpg
拉麵上桌超快,賣相看起來也不妙,吃來果真是如此。麵 條咬勁一般,湯頭與香濃絕對扯不上邊,預期豚骨湯底的醇厚 濃香通通欠缺。配料是許多的海帶芽、木耳絲、超粗的筍,還 有蛋黃熟度稍高的溏心蛋(勉強還在可接受範圍)。叉燒是兩 片燒肉,紮實幸好不乾柴,但豬味明顯。 https://i.imgur.com/tCteRLL.jpg
  椒香川耳下意識錯想成麻辣豬耳,端上時才知道是木耳。 木耳爽脆,不過甜酸麻辣的調味非己好。   儘管口味喜好很主觀,但真心覺得這拉麵水準在台北根本 戰不起來。許多板友推薦的三冬麵舖、許諺屋和無常拉麵反倒 值得一試。至於實家自己只嚐過初版「嵐山」,麵屋豚介喜歡 在山仔頂時期的,而麵屋一人及極清拉麵因為營業時間因素, 就不知何年何月得訪了。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.174.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1655796391.A.8F1.html ※ 編輯: larle (118.161.174.251 臺灣), 06/21/2022 15:26:53