餐廳名稱：TAJ 泰姬印度餐廳
消費時間：2022/03
地址：台北市大安區市民大道四段48巷1號
電話：(02) 8773-0175
營業時間：11：30～14：30；17：30～22：00 ＊每週二公休
＊另收10%服務費
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48160632
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TAJ泰姬印度餐廳是東區老字號的印度餐廳，2020、2021年連續兩年獲得米其林必比登推薦
最近特別熱愛咖哩，前陣子吃了巴雷巴雷印度餐廳後覺得不夠過癮，約了好友再來吃TAJ
TAJ最棒的是提供塔麗個人套餐，即使一兩個人來，也能一次吃到三到四種咖哩，超級滿足
我們這餐吃得心滿意足，回家才發現原來誤打誤撞撿到一間米其林必比登
TAJ泰姬印度餐廳靠近微風廣場市民大道側，很低調的開在小巷子內
雖然店名叫泰姬，但是跟泰國料理完全沒關係～
店名來自TAJ的發音，在印度文中為皇冠之意
泰姬為清真認證餐廳，受到不少印籍人士與穆斯林客人喜愛
巴基斯坦籍的老闆阿敏請來印度廚師，將北印度料理帶來台灣
店內風格感覺像是印度的家庭餐廳～
用了不少色彩鮮明的布料與裝飾，創造出濃厚的異國風情
泰姬每到週末似乎是以吃到飽的方式營運
但我們這次是平日晚上來，就不確定週末的菜單了
店內座位排列的稍嫌密集，幸好這晚下大雨人不多，倒也蠻悠閒
只是當天店內人手似乎比較少，剛進門時站在門口一直沒人接待入座有點一頭霧水
泰姬的菜色非常豐富，翻一翻有數十頁
由於宗教因素，印度料理中通常不會有豬肉與牛肉料理
泰姬的料理也以雞肉、羊肉與海鮮為主
另外蔬食類還提供全素的選擇，有不吃的辛香料都可以在點餐時提出，還能選擇辣度
如果人多的話通常都會單點大家分享
不過我們只有兩人，發現有塔麗個人套餐很讚，馬上決定要選這個
我去日本玩時很喜歡去印度餐廳，日本的印度餐廳蠻多都有個人套餐
只是台灣的印度餐廳大多都還是只有單點
所以看到泰姬有個人套餐覺得超棒的！一個人來也能一次吃到兩三種咖哩實在太棒了～
套餐加價$50可選飲料～有印度奶茶跟印度拉西(印度優格飲Lassi)，其他就是一般飲品
我跟好友都選了豪華塔麗套餐 $390 一起分享～
豪華版能從五種主菜(其中兩款為素食)選一種，搭配綜合蔬菜咖哩、黃扁豆咖哩
配餐乳酸碳烤雞、印度咖哩餃二選一，並附上原味烤餅、飯、沙拉與印度甜點～份量很足
塔麗Thali是盤子的意思，印度人在正式宴會時都會將餐點放在大盤子上招待客人
演變到後來就成了個人的印度定食或拼盤啦～
上桌時所有餐點包含甜點都放在金屬圓盤上
最喜歡這種一盤裡面什麼都有的組合了，很豐盛，也充滿了異國風情啊
由左到右是甜點、黃瓜番茄沙拉、黃扁豆咖哩、綜合蔬菜咖哩、風味咖哩雞與印度咖哩餃
這盤是風味咖哩羊與乳酸碳烤雞(坦杜里烤雞)的組合
主食除了一碗香米飯外，還有一張原味烤餅
兩三種咖哩放在同一盤，單吃能吃到個別不同的特色滋味
混搭在一起又有不同層次變化～喜歡
偏薄的烤餅挺有彈性，吃起來口感軟韌帶Q度
主菜咖哩我們選了雞跟羊各一
顏色偏土黃的是風味咖哩雞
碗內有四五塊雞肉，很多咖哩裡的雞肉都會偏老，蠻意外這裡的雞肉吃起來很嫩耶～
醬汁濃醇帶點奶香，是溫潤風格的咖哩～應該是接受度最高的一款
棕紅色澤的風味咖哩羊
羊肉咖哩似乎放了不少番茄，番茄酸香滋味燉入羊肉中
碗內大約有四五塊羊肉，羊肉已經燉到相當軟嫩，大量香料降低了羊羶味
風味鹹香濃厚，辣度選小辣有稍稍的辛辣感～
部分羊肉可能會帶小骨頭，吃的時候要注意一下
這款咖哩稍微偏厚重一點，醬汁比較油，我們還加了點鹹味拉西(優格)，瞬間清爽更好吃
同樣讓人驚艷的綜合蔬菜咖哩
綜合蔬菜咖哩內有紅蘿蔔、長豆與花椰菜等
蔬菜都燉的軟爛，不太需要費勁咬，溫潤帶甜味的咖哩單吃就很棒
帶出蔬菜甜味，調味也不會太濃重，跟肉類咖哩搭在一起很好吃！
另一款套餐內固定提供的黃扁豆咖哩質地比較稀，有點像是咖哩扁豆湯的感覺
淡淡的咖哩香加上些許扁豆的綿密口感，屬於比較清爽一點的風味
直接吃或是搭配其他味道比較重的咖哩都不錯
豪華套餐的配菜兩款我們都點了～乳酸碳烤雞
前陣子吃到很乾的坦杜里烤雞有點被雷到，在這裡扳回一城XD
泰姬的烤雞烤得恰到好處，雞腿肉質很嫩，加上香料包裹的滋味，好吃沒話說～
另一款素食的印度咖哩餃
略有厚度的餃子皮包住以馬鈴薯為主的蔬菜咖哩內餡
餃子皮酥酥脆脆，吃得到馬鈴薯塊的鬆軟口感，有著淡淡咖哩鹹香吃來也不錯
甜點是類似雞蛋牛奶口味的西米露，灑了少許杏仁果碎～吃來軟Q香甜
套餐加價$50的飲料，我們選了印度拉茶跟很特別的鹹味拉西(印度優格飲)
在印度餐廳通常都能喝到印度優格飲拉西Lassi，大多做成甜的水果口味
在菜單上看到鹹味拉西，覺得很有趣就問了店員
店員說是加了香料，帶少許鹹味的優格飲，還備註一句如果覺得不好喝不要怪他 哈
因為很少看到鹹味的拉西，我們決定挑戰一下
鹹味拉西上灑了以孜然為主的綜合香料，一喝還真的有淡淡的鹹味～
大概就是無糖優格加上異國香料與少許鹽的組合
香料味道挺濃郁，加上優格的清爽酸味，我跟好友都覺得意外不錯，蠻順口
還倒了點拌咖哩吃，認真說多了優格的酸味，咖哩層次更豐富好吃～
中東跟地中海菜常以優格入菜，我們都覺得鹹味拉西的組合很OK，可以試試
印度拉茶
印度拉茶表現中規中矩，香料滋味適中
不會太過濃烈，甜度剛好順口不會甜膩，也挺好喝
不過還是鹹味拉西更有衝擊感，我投拉西一票
吃完塔麗套餐，我們的感想都是好滿足～一次能吃到多種咖哩真的太讚
很喜歡這裡的香料調味
讓我們把烤餅、白飯，還有咖哩都吃乾抹淨一口不留，超～級～飽～
下次想要再多揪一點人來試試不同的單點啦！
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