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作者kellyku (凱莉古)
看板Food
標題[食記] 台南 福爾摩沙遊艇酒店－湖光餐廳
時間Sun Jul 24 09:16:21 2022
餐廳名稱：福爾摩沙遊艇酒店－湖光餐廳 消費時間：2022年/7月 地址：台南市安平區安平路988號2F 電話：06 391 0818 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00 每人平均價位：815元 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：櫻桃烤鴨三吃 https://bit.ly/3os9buU 無音樂無廣告網誌好讀 https://bit.ly/3PObX9b 今天幫家人慶生 選擇的餐廳是湖光餐廳 位在台南最新開幕的福爾摩沙遊艇酒店二樓 讓大家都很期待興奮 https://bit.ly/3osdo1s https://bit.ly/3op3TjB 湖光餐廳是設計中式圓桌餐廳 非常適合家庭或大型聚餐 https://bit.ly/3omPbK9 建議可以優先預約訂位 這樣就能預訂在窗邊的座位 https://bit.ly/3cw8f5P 一邊用餐一邊欣賞湖邊風光 也是心曠神怡 分享湖光餐廳的菜單 https://bit.ly/3PPc8kH 首先是招牌的櫻桃鴨系列 有組合餐、個人套餐跟一鴨三吃 記得要前一天先行預定喔 櫻桃鴨第一吃固定是京蔥片皮鴨 另外兩吃各有3種吃法可以選擇 黑胡椒炒鴨柳、麻辣乾鍋炒鴨柳、XO醬炒鴨柳/ 現煮鴨架粥、冬瓜薏仁鴨架湯、酸菜菇鴨架湯 https://bit.ly/3op7dLw 主廚私房菜MENU 有各種開胃冷盤 還有海鮮、肉類、蔬菜等熱炒 樣式齊全 https://bit.ly/3OvkFIB 私房菜也有炒麵、炒飯、炒河粉等主食 還有各式湯品、素食套餐 此外也有精緻個人套餐 一份380元不算太貴 但是同樣要記得前一日先行預定 https://bit.ly/3OK2y1P 港式點心 有鹹甜區分 選項算簡單經典 另外是飲料的價目表 有軟性飲料也有酒品 https://bit.ly/3cChotw 接著就準備分享我們的餐點囉 【普洱茶】每人/30元 https://bit.ly/3PT69vp 港式飲茶一定要的熱茶 湖光餐廳提供香片、烏龍及普洱等三種選擇 我們選擇的是家裡比較少喝的普洱 想品嚐普洱獨特的香氣 【小菜】招待 https://bit.ly/3OwlHnN 湖光餐廳 有招待簡單的小菜 是醃漬的紅白蘿蔔 酸甜清涼十分開胃 【櫻桃鴨一鴨三吃-京蔥片皮鴨】2188元 由於我們有提前預訂櫻桃鴨 因此一入座點完餐 湖光餐廳的服務人員就已經備好 準備幫我們上主角大菜——櫻桃鴨囉 https://bit.ly/3OxcyLo 看看這油亮細緻的櫻桃鴨 讓人垂涎欲滴 https://bit.ly/3OoQOBy 緊接著 主廚登場 要現場片鴨做成京蔥片皮鴨 https://bit.ly/3ooi4FN 說時遲那時快 轉眼主廚刀起刀落 已經片完熱呼呼的櫻桃烤鴨 一塊一塊都還在冒煙 https://bit.ly/3oohOGG 接著透過服務人員的巧手 利用現蒸的餅皮 放入小黃瓜、蔥絲、甜麵醬 以及香氣四溢的片鴨 細心包好 就獲得經典的京蔥片皮鴨 一份櫻桃鴨會做成18份的京蔥片皮鴨 以我們家6人聚餐 剛好一人可以吃3個 分量算滿多的 開心 https://bit.ly/3PGGJRw 一口咬下 Q軟餅皮包裹著香脆的鴨皮 再加上蔥絲、小黃瓜及甜麵醬 油香滋味又帶點甜味的多層次口感 真的好吃到不行 讓人一口接一口 不小心就全部吃光光 真心推薦~ 【櫻桃鴨一鴨三吃-XO醬炒鴨柳】2188元 https://bit.ly/3PRE47G 我們第二吃選擇的是XO醬炒鴨柳 原本以為是常見的炒鴨架的概念 沒想到湖光餐廳的鴨柳真的是一柳一柳的鴨肉 吃起來柔軟紮實 味道也炒的十分入味 神似牛柳的口感 讓大家都非常驚豔 下飯到整盤完全不剩 拍拍手 【櫻桃鴨一鴨三吃-酸菜菇鴨架湯】2188元 https://bit.ly/3PObXWJ 第三種吃法 我們選擇的是酸菜菇鴨架湯 上來也是很大一份 用漂亮的藍白瓷裝盛 https://bit.ly/3omWSjs 酸菜菇鴨架湯的鴨肉有帶皮 重點是鴨架上面的鴨肉滿大塊的 吃起來肉厚嫩但完全不柴 再次讓大家眼睛一亮 搭配酸菜湯頭 整體清爽解膩 第三吃又再次贏得大家的讚賞 https://bit.ly/3opWu3D 分量足夠還可以打包回家 獲得福爾摩沙遊艇酒專屬袋子 回家加點麵線煮又是美味的一餐 棒棒 【功夫花雕醉雞卷】288元 https://bit.ly/3PV8WnT 我們開胃菜點了一道花雕醉雞卷 熱熱的天最適合品嘗這款冷盤功夫菜 以六個人品嘗來說 分量算夠 醉雞肉質鮮嫩 獨特的花雕酒香 十分開胃 【樹子小魚乾山蘇】288元 https://bit.ly/3oqZNre 鮮綠山蘇口感香脆 搭配好朋友破布子及小魚乾 爽脆的家常熱炒 【金沙高麗菜】228元 https://bit.ly/3OrMvW1 金沙高麗菜就是鹹蛋黃炒高麗菜啦 甜脆的高麗菜加上鹹香的蛋黃 算是滿特別的口味 【皮蛋上湯娃娃菜】328元 https://bit.ly/3oqvvoD 這道皮蛋上湯娃娃菜是壽星指定的菜色 據說是比較少見的功夫菜 利用絞肉、皮蛋跟娃娃菜一起烹煮 再以濃湯調製而成 鮮香味美 口味清爽健康 【番茄炒牛肉】328元 https://bit.ly/3PNxAXk 番茄炒牛肉是使用牛番茄 加入醃過的牛肉片下去快炒 有勾芡過 所以吃起來滑嫩滑嫩 這道番茄炒牛肉 家人覺得味道是偏甜的台南味(? 比較不合大家的口味 【金沙大蝦球】528元 https://bit.ly/3oovguc 金沙大蝦球是使用鹹蛋黃 裹粉大蝦仁後油炸 味道鹹香酥脆 份量也足夠 滿喜歡這道的 【港式蘿蔔糕】90元 https://bit.ly/3cFhaBS 吃港式飲茶最愛蘿蔔糕 一份三塊 還有附一個蒜蓉醬 https://bit.ly/3Q81buX 湖光餐廳的蘿蔔糕外皮煎的微脆 內餡柔軟 還吃的到臘肉末 簡單但是好吃 【葡國蛋塔】100元 https://bit.ly/3cw8fTn 甜點部分 點了一份葡式蛋塔 一份同樣是3顆 https://bit.ly/3OvkGw9 蛋塔的size不大 滿特別的是餅皮不是厚脆的派皮口感 而是像酥皮層次的鬆酥 整體鬆軟香酥、內餡豐厚 奶味蛋香也很濃郁 十分有層次感 【芒果鮮奶酪】80元 https://bit.ly/3owRBFP 炎炎夏日 就是會想要來一下芒果甜點 湖光餐廳的芒果鮮奶酪酸甜清涼 奶香十足 【豆沙芝麻球】招待 https://bit.ly/3cEnbyL 另外一道甜點是湖光餐廳免費招待的 是港式的豆沙芝麻球 6個人剛好一人一顆 https://bit.ly/3Otqh5V 裹著黑白芝麻的外衣Q彈有勁 內餡除了紅豆泥還有一層麻糬 口感軟Q綿密 吃起來甜而不膩 好吃好吃 【水果】招待 https://bit.ly/3PQWhlH 水果也是招待的 一份有一塊西瓜跟鳳梨 為全部精緻佳餚畫下一個豐盛句點 https://bit.ly/3Q81bLt 最後附上我們帳單 加上一成服務費 6個人總共是4892元 一個平均是815元 https://bit.ly/3orgD9G 用完餐還可以逛逛福爾摩沙遊艇酒店 欣賞酒店的戶外風景 順便飯後散步運動一下 以上是我們福爾摩沙遊艇酒店 湖光餐廳的用餐紀錄 整體而言 環境不錯、餐點好吃 很適合親朋好友聚餐團聚 分享給大家啦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.117.227 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1658625393.A.DA3.html