餐廳名稱：吃豆腐祖傳手沖豆花
消費時間：2022年/8月
地址：台灣新北市板橋區民生路三段115號
電話：+8862 2255 9606
營業時間：11:30 - 21:00 (週一公休)
每人平均價位：60 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：咖啡三料豆花
官網：https://www.facebook.com/181505135744360/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/08/eat-tofu-pudding.html
2022年8月3日，這天騎著Youbike運動
從台灣新北新莊出發
騎到了台北中正品嚐了
美味但需要等待的牛肉炒餅後
騎Youbike返回新莊的路上
則是順便去板橋吃個甜點
晚上來到了吃豆腐祖傳手沖豆花
其位於新北板橋
就在捷運新埔民生站對面
吃豆腐祖傳手沖豆花除了豆花
還有嫩仙草，刨冰和甜湯等等
店內空間算是寬闊
座位間沒有很擠
看起來乾淨明亮
內用的位子陸續有客人
外帶的人潮也不少
牆上和前檯都貼有
各式甜點的相片可以參考
在拿起菜單稍做研究後
發現了有個蠻新奇的東西
咖啡三料豆花，60 TWD
最後出於好奇心
決定點了咖啡三料豆花
這裡點餐後要先付款
只能使用現金
不接受信用卡或行動支付
我這天選的三種配料
分別是雪蓮子，黑糖粉粿以及茉莉茶凍
https://imgur.com/E8CQDku.jpg
過了一會兒之後
我的咖啡三料豆花就好了
整個外觀呈現以咖啡色為主
應該是將湯汁的部份換成了咖啡
咖啡據說是店內的特調
喝起來有著咖啡本身的苦與香
以及類似奶類的潤滑
https://imgur.com/uN9AdG8.jpg
豆花本身滑嫩而充滿豆香
搭配上咖啡的苦與香
交織出更加獨特而可口的風味
黑糖粉粿的口感Q彈
本身就有黑糖的香甜
配上以咖啡為主的微苦香
甜度拿捏的恰到好處
不至於過於甜膩
https://imgur.com/dMOFe8t.jpg
茉莉茶凍的口感也是Q
但相比黑糖粉粿
相對不是紮實的質地
茶香和奶香及咖啡香的混合
吃起來也是非常美味
雪蓮子口感燉的軟而綿
本身帶微微的甜度
和特調咖啡湯汁搭配
互相輝映的效果很好
吃豆腐祖傳手沖豆花的咖啡豆花
我覺得吃起來有著香氣
主要為咖啡和豆香的混合
因為有咖啡獨特的苦與香
所以甜度平衡的恰到好處
味覺上不會只有甜的一邊
顯得過於甜膩而單調
是很值得嘗試的特色甜品！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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