推 Rune: 很有意思 謝謝分享 08/13 22:31
→ KUNI0202: 不太贊同那個500盤，雖然有其參考價值。 08/14 10:13
→ KUNI0202: 問題是，那個名單裡由於互捧裁判或互捧餐廳的狀況別說太 08/14 10:13
→ KUNI0202: 高，就算一點點也不容(呃，某幾家星級餐廳老闆還是廚師 08/14 10:13
→ KUNI0202: 直接列入裁判)，那嘗試去延續那觀點其實並沒有比較好。 08/14 10:13
圖文網誌整理版：
https://bitesize.tw/2021-ten-plates/
2021 全年
我的食後心得分佈在 2021 全年。去年底 500 盤吵得沸沸揚揚，
我個人認為，雖然樂見這樣的活動，
但根本不應該算誰得幾盤得幾盤，算幾盤根本沒意義。
主要還是要看大家的口袋名單，然後去試過之後，才知道跟誰的口味比較合拍。
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本文開始
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2021 年底，由 50 位名人所選出一人十盤的「500 盤」活動，
引起一大段時間的激烈討論，我個人是滿樂見這樣活動舉辦的。
尤其是能夠透過這個活動，去探索一些原先不知道的店家，
也知道別人的口袋名單大概是怎麼一回事。
這個活動，也讓我周邊愛吃的友人們紛紛共襄盛舉，
選出每人心中的美味十盤，而我也不例外。
與其看看名人們的口袋名單，我更想要知道愛吃、也與我口味相符合的好友們，
心中的十盤是哪十盤？
這個名單完全是個人取向，百分百絕對主觀。
我不是一個走海量店家路線的食客，更多時候，
我喜愛的餐廳會一吃再吃、連續好幾訪。
2021 年說實話因為懷孕胃口不佳，加上中間有段不短的時間疫情影響，
所吃的店家沒有很多。
僅以我這一年的飲食經驗選出十盤，跟大家分享。
多數的店家，也已經寫成食記分享，我就以這一篇當作整理，
有興趣的店家可以再連到當篇文章仔細閱讀。
(板規規定不能外連其他篇，可以點本篇連結，裡面有其他篇的索引)
名單不分先後，是以我這一年度所吃到的順序做紀錄。
＊雞軟骨つくね佐生蛋黃 – 居酒屋 文太
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＊雞油花雕蒸星斑柳 – 文華東方 雅閣
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＊烤雞 & 根莖邊菜雞油拌飯 – 樂也私廚
＊鰹魚/棕櫚糖/萊姆 – Coast
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＊馬頭魚/高麗菜/咖哩 – Coast
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＊香料油封蒜味薯條 – 福旺餐館
https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/08/20220811162544_23.jpg
＊自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵 – solo pasta
https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/08/20220811162517_90.jpg
＊肉醬水管麵 – La Mole
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＊細火慢燉牛肉醬寬扁麵 – 摯麵室
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＊生菜鮮蝦捲 – 米香台菜
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今年度我也已經從第一盤吃到覺得好讚的料理開始記錄，
先有一個不管盤數的入圍名單，等到今年過完，再從數十盤中選出今年的十盤。
到時候也會記錄下來，分享給好朋友們！
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