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餐廳名稱:迪化紅麵線 消費時間:2022年/8月 地址:桃園市平鎮區育英路15號 電話:03-4937589 營業時間:06:30-10:00, 週日休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_13.html 因林阿姨麵線食記推文得知這家迪化紅麵線,利用早餐探 險的機會前來。店家僅售麵線一項,分大中小三個尺寸。初訪 先試小碗,一碗四十元。 https://i.imgur.com/5CXuPaV.jpg
麵線份量給得很足,是能輕鬆以筷食用的程度,麵線留有 咬感,勺芡厚薄可。湯頭足味帶鮮,也許有用高湯底。腸子是 用小腸,還算有入味,無腸臊或苦味,只是個人還是偏好大腸 的腸脂香及軟彈口感。 店家的辣椒單吃辣中有酸,但加入麵線後酸味不明顯,僅 餘辣度,不過自己還是喜歡原味不加辣。 撇開腸子不談,這碗麵線頗合喜好,有機會不妨試試。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.123.231 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1660392726.A.165.html ※ 編輯: larle (118.161.123.231 臺灣), 08/13/2022 20:12:28