餐廳名稱：聯合國食驗室 異國料理私廚
消費時間：2022年/8月
地址：台北市信義區文昌街316號
電話：0932 012 283
營業時間：六日營業，預約制
每人平均價位：1300+-
有無包廂：有
這間餐廳是我爸媽找的，配合他們自己的防疫規定，找了間全預約制一次只有一桌的私廚
聯合國食驗室位於信義安和和世貿站中間的地方。特色如同店名每一道菜都是不同國家的
特色餐點，讓你一餐吃下來猶如環遊世界一般
圖文好讀網誌: https://roakuo.com/2022/09/un-cuisine-lab.html
店內就如同前面所說，其實就只有一個大桌而已，空間不算大。後面就是開放式的廚房，
周圍的牆壁上也配合主題掛上一些各國風情的畫
另外很酷的一點是這邊上菜時也會同步放該國的音樂，真的很有主題感
接著上菜吧!
首先是餐前麵包，是來自美國南方的玉米麵包，分量給得相當足很適合打包(?)
吃起來有點微微的甜味，搭配著裡面脆脆的顆粒，口味和口感都不錯
前菜是瑞典的煙燻鮭魚，做成開放式三明治(Smorrebrod)，配上起司和薄片的黑麥麵包
基本上味道如同食材，底層的黑麥麵包因為比較薄的關係其實吃起來是餅乾的感覺，味道
濃郁口感酥脆
來自新加坡的肉骨茶
這道算是大家耳熟能詳的料理了。排骨燉的非常軟嫩好吃，胡椒味一點點而已不會太重，
湯頭主要是中藥材風味稍微偏甜
其實吃起來比較像藥燉排骨XD
(我個人是黃亞細肉骨茶那種大蒜胡椒派)
喝完湯之後是一道蔬食料理，希臘慕薩卡(MOUSSAKA)
雖然賣相不是很好(?) 不過蔬菜烤的軟嫩多汁，搭配起司整體味道相當不錯
法國奶油干貝。干貝就是常見的好吃，不過旁邊的蔬菜烤的香氣十足
最後是有飽足感的印尼巴東牛肉(Rendang)
使用牛肉和香料、椰奶、辣椒等長時間燉煮而出的菜色，這邊的巴東牛肉裡面還吃的到椰
子絲
牛肉燉的入味，可惜的是口味實在太甜，不知道是原本這道菜就偏甜還是老闆可能是台南
人的關係 (誤)
前面看起來菜色份量好像不多，但說真的吃到這邊真的非常飽。真的吃不飽的話還有玉米
麵包可以撐一下XD
最後是甜點的部分，非常有儀式感!!
首先會先舖上日式桌巾，接著上茶碗和抹茶粉，提供現泡抹茶的體驗
說真的蠻有趣的也是第一次體驗，何時能真的去日本喝抹茶呢!
最後在配上一塊紅豆羊羹，真的很日式!
其實還有一個甜點是波斯冰淇淋我忘了拍，裡面有加番紅花味道很特別。除了特別的香料
味以外，味道甜甜鹹鹹較為不膩
結論上來說，餐點用心且一餐之內有多種元素結合，算是一個不錯的體驗
不過就餐點的細緻度和口味上我覺得是稍微有點可惜，口味太甜實在不太習慣阿!
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