→ Rakoko: 很棒推 09/30 13:34
餐廳名稱：朧粵
消費時間：2022年/8月
地址：台北市中山區樂群三路303號2樓
營業時間：1130-1430 1730-2130
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70196302
本來要約點心為主輕鬆吃一局，陰錯陽差又弄了幾道大菜...
點心仍最愛臘味蘿蔔糕與鮑魚雞粒酥(我的定番了嗎?)，
金銀白肺湯、桂花乳鴿、煲仔飯皆是本次亮眼之作，尤以煲仔飯特別美味，
有些吃過的先前已有寫心得，三訪就挑部分稍微敘述一下。
(金沙鱈魚條)
比之前吃到的甩油更徹底，這樣很好，偏濃的口味不會太膩。
(安蝦鹹水餃)
糯米皮炸得特有酥度，不知算不算這裡的正常展現？但我覺得不錯。
(蟹肉蛋白餃)
(臘味蘿蔔糕)
(朧粵蝦餃皇)
(香芋春捲)
和想像不同，肉餡比例還是佔大宗，芋泥只是增添一些香味。
(鮑魚雞粒酥)
依當天點心上的順序真可以調整得更好~
(金蒜黑豚叉燒)
(金銀白肺湯)
聚苑沿襲這道湯品，把煲湯可能不吃的料，都整治得很好味，
豬肺綿軟無腥、五花肉甜又滑潤、奶油白菜和梅干菜則有解膩平衡效果。
(脆皮乳豬全隻)
好吃，水準之上，至少勝過頤宮..
(蔥油淋東星斑)
這場協商用東星斑比起在聚苑更好(價格約6k)，
以炸過蔥的油將斑片淋熟(少許蛋白與粉)，鮮香嫩彈。
(桂花乳鴿)
值得點選的一道菜，一方面價格也是不貴，
做法將桂花塞入肚，並以特殊手法使鴿肉慢慢浸潤出桂花味，
味道並不重，僅是緩緩的香氣，佐以皮脆多汁的質地獲得眾人好評。
(桂花炒翅)
這道若能擺在前面上就更好了，可惜了它的高單價。
(欖菜乾煸四季豆)
(臘腸煲仔飯)
雖然聽聞有不穩的現象，但當天極好，
臘腸、肝腸、臘肉的風味十分優質，以切段方式保留油潤，
我事先請幫訂的朋友要求燒出鍋巴，也是剛剛好的香脆。
(楊枝甘露)
(芝麻球)
初訪那次還是更優秀一些~
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