[食記] 台中南屯區 屋馬燒肉文心店

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   餐廳名稱：屋馬燒肉文心店
   消費時間：2022年/08月
   地址：台中市南屯區文心路一段436號
   電話：[phone]
   營業時間：早上11:00~凌晨12:00

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2022/08/umai-yakiniku.html

====== 本文 ======
餐廳簡介
屋馬燒肉是台中燒肉名店，創立於2008年，以食物CP值、服務貼心打出名號。 雖然說現
在已經不會非常難訂到位，但若不事先訂位，還是會沒有位置的哦！

這次我們來到的是台中文心店，位於公益路與文心路口，鄰近台中捷運水安宮站。 店外
觀是氣派的全棟仿木造裝潢，漆有大大的「屋馬」2字。 店裡共3層樓；1樓是候位區；2
樓是一般用餐區；3樓是VIP用餐區。
▼餐廳外觀
https://reurl.cc/xQqk9Z
▼樓層介紹
https://reurl.cc/m31No9
▼1樓-1樓是櫃台、候位區。
https://reurl.cc/8pmOoy
▼往2樓樓梯-樓梯前放著各式牛隻證書。
https://reurl.cc/kEAQ1L
https://reurl.cc/7pxWDD
▼2樓-2樓是一般用餐區，空間沒有很大。 桌距略小，環境略為嘈雜。
https://reurl.cc/yMVlrM
▼3樓-3樓是VIP包廂。
https://reurl.cc/pMEV1Z

菜單
屋馬燒肉以套餐為主，不過要單點也是可以；套餐價格平均每人約NT$1000以上，算是中
間偏高的價位。 菜單、點餐是採掃QR Code後直接線上操作；如有需要，可和服務人員拿
紙本菜單。
▼部分菜單-此處僅列上當日有點到的菜單，完整菜單請見文末附錄。
https://reurl.cc/vWN8dk
▼線上點餐-每桌都會有1張QR code，手機掃描就可以看到線上菜單並點餐。
https://reurl.cc/ZbxzAW

餐點欣賞
我們這次直上最高價位的A5日本和牛雙人套餐(NT$4380)。

烤爐
烤爐
▼烤爐-沒什麼油煙味，然後服務人員換網非常勤快。
https://reurl.cc/rRWnDr

免費料理
免費料理有:雞湯、包肉生菜、調味料，皆可續。

雞湯
▼雞湯-雞湯很濃郁，熱熱的滿好喝。 可加入一點蔥花再喝。
https://reurl.cc/5pnE5v
https://reurl.cc/dWZv2y
▼蔥花
https://reurl.cc/2mqvZ6

包肉生菜
▼包肉生菜
https://reurl.cc/0XNypK

醬料
▼昆布鹽(左)、檸檬汁(中)、燒肉醬(右)-屋馬的肉滿多都有先醃漬過，這次其實沒有特
別去沾醬。
https://reurl.cc/60zeZb

A5日本和牛雙人套餐(NT$4380)
A5日本和牛雙人套餐含:屋馬主廚沙拉、前菜、A5日本和牛厚切(A5日本和牛肋脊小排、A5
日本和牛霜降、A5日本和牛肋雪花、A5日本極品雪花和牛、A5日本和牛牛五花、A5日本和
牛角切)、雙人主食、海鮮(北海道干貝或單顆焗烤日本大扇貝、嚴選黑潮軟絲)、屋馬精
選甜品、屋馬精選飲品。

屋馬主廚沙拉(凱薩、日式胡麻，任選一)
屋馬主廚沙拉[凱薩]
▼屋馬主廚沙拉[凱薩]-番茄、紫色高麗菜、沙拉葉、米香、培根碎，拌入凱薩醬再灑上
一點起司。 沙拉吃起來冰涼又有味，以米香取代傳統凱薩沙拉的麵包塊也不會違和。 好
吃的1道沙拉！
https://reurl.cc/gM5E2N
https://reurl.cc/jG0O1p
前菜(韓式泡菜、韓式海苔、韭菜牛舌、涼拌杏鮑菇，任選一)
韓式海苔
韓式海苔-海苔很脆，包肉吃滿不錯的！


A5日本和牛厚切(A5日本和牛肋脊小排、A5日本和牛霜降、A5日本和牛肋雪花、A5日本極
品雪花和牛、A5日本和牛牛五花、A5日本和牛角切)
套餐的肉有6盤，是用2個英式下午茶3層架送上，隨附洋蔥丁。 如果有較大塊的肉時，服
務人員會送上剪刀，方便把肉剪小食用。
▼英式下午茶3層架
https://reurl.cc/oQGq1q
▼洋蔥丁-可續。
https://reurl.cc/LMGZmL
▼剪刀
https://reurl.cc/XVn9jg

A5日本和牛肋脊小排
▼A5日本和牛肋脊小排-肉有彈性，油潤度適中，滿好吃的！
https://reurl.cc/4p9G1D

A5日本和牛霜降
▼A5日本和牛霜降-肉很嫩，不過油感過重，反而有點壓過牛肉的味道，有點可惜。
https://reurl.cc/ERdar0

A5日本和牛肋雪花
▼A5日本和牛肋雪花-肉較厚，油花多，烤起來很香。
https://reurl.cc/W19Vr9

A5日本極品雪花和牛
▼A5日本極品雪花和牛-油花、厚薄度都不錯，也是今天最嫩的肉種，好吃！
https://reurl.cc/O4WeAy

A5日本和牛牛五花
▼A5日本和牛牛五花-牛五花滿大片的，而且吃起來不會很油。
https://reurl.cc/QbQOLM

A5日本和牛角切
▼A5日本和牛角切-有幾塊牛角切的脂肪佔比實在是太高了，不是很喜歡。
https://reurl.cc/MNEG0p

雙人主食(干貝海鮮豚肉粥[加價NT$250]、鮑魚海鮮豚肉粥[加價NT$250]、大和海鮮豚肉
粥[加價NT$100]、家鄉豚肉粥[加價NT$100]、屋買認證米2碗，任選一)
大和海鮮豚肉粥[加價NT$100]
▼大和海鮮豚肉粥-網路上對海鮮粥的評價都滿高的，所以我本來預期是碗鮮味爆表的粥
，結果喝起來好像沒想像中那麼濃郁。
https://reurl.cc/RXMQrx
https://reurl.cc/qNe35y

海鮮(北海道干貝或單顆焗烤日本大扇貝[加價NT$99]、嚴選黑潮軟絲)
北海道干貝
▼北海道干貝-干貝很新鮮。
https://reurl.cc/V1VqDy

嚴選黑潮軟絲
▼嚴選黑潮軟絲-軟絲稍微用檸檬調味過，烤起來很Q、很好吃！
https://reurl.cc/9p8QGd

屋馬精選甜品(HagenDaz、甜薯紅豆紫米、銀耳湯、冰淇淋，任選二)
甜點是和事先預訂的畫板上一起送上。
▼甜點與畫板
https://reurl.cc/qkyVEy

香草冰淇淋[黑糖蜜]
▼香草冰淇淋[黑糖蜜]
https://reurl.cc/W19V1L

HagenDazs[焦糖奶油脆餅口味]
▼HagenDazs[焦糖奶油脆餅口味]
https://reurl.cc/MNEGNk

屋馬精選飲品(果汁、醋、可爾必思、沙瓦、茶、氣泡飲料、酒，任選二)
巨峰葡萄汁
▼巨峰葡萄汁-巨峰葡萄汁果香味濃，又不會過甜，好喝！
https://reurl.cc/RXMQXr

鮮榨奇異果汁[加價NT$50]
▼鮮榨奇異果汁-奇異果汁喝的到果肉，真的有純！
https://reurl.cc/qNe3NN

總評
屋馬燒肉的A5日本和牛雙人套餐(NT$4380)，如果以一般餐廳的標準來看我覺得還算OK，
不過如果以高級餐廳的標準來看，精緻度略嫌不足。 此外，文心店的座位有點太擠，然
後雖然服務人員該有的服務都有，但來去匆匆，服務的溫度也就少了些。

附錄
完整菜單
▼套餐類
https://reurl.cc/vWN8dk
https://reurl.cc/V1Vq1R
https://reurl.cc/9p8QpV
https://reurl.cc/nOgROD
https://reurl.cc/zN97N6
https://reurl.cc/xQqkQL
https://reurl.cc/m31N3M
https://reurl.cc/8pmOpX
▼單點類
https://reurl.cc/aGy7GZ
https://reurl.cc/kEAQEn
https://reurl.cc/le6MeY
https://reurl.cc/7pxWpb
https://reurl.cc/yMVlMO
https://reurl.cc/pMEVM8
https://reurl.cc/vWN8Wo
https://reurl.cc/ZbxzbM
▼鍋物類
https://reurl.cc/rRWnR4
▼甜點類
https://reurl.cc/2mqvmO
▼飲品類
https://reurl.cc/1mRpmV
https://reurl.cc/KQgvQg
https://reurl.cc/jG0OGn
https://reurl.cc/oQGqQj
▼酒類
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://reurl.cc/D3583R
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://reurl.cc/XVn9V7

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.22.14 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1665056947.A.DC4.html
推 sirloin: 十月底去國安店，感覺食材上得很慢，最後兩小時快到了海
→ sirloin: 鮮都還沒上。服務人員說要幫我們烤拿走食材後，沒過多久
→ sirloin: 又拿回來讓我們自己烤....完全不懂這什麼套路？食材拿來
→ sirloin: 拿去不知道有沒有被污染。唯一優點是歌很好聽，有艾薇兒
→ sirloin: 跟聯合公園。（跑來燒肉店聽歌？？）
→ sirloin: 對了我是一個月前就網路訂位，但是被分到不是包廂的的位
→ sirloin: 子，我以為有兒童椅更需要包廂？整個體驗是普普吧，桌上
→ sirloin: 沒有垃圾桶，只能請員工收垃圾。
→ triccsegg: 看來服務品質不是很穩定
※ 編輯: triccsegg (61.230.33.126 臺灣), 05/15/2023 20:24:10