[請益] 台北日料老店推薦

[sansho (山曉再現)]

1.想找的餐飲類別
日本料理 但希望是開業十年以上的

2.用餐地區
台北市 開車可到皆可以

3.每人預算

不要超過五千 能在3000上下最好

4.用餐時段

中午有營業 或是週日晚上

5.用餐人數

 1 人

6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家

目前還是穩定會去有添財 錦富 高玉 上牛若竹 三井武田

好久沒去想去的有魚鮨 東丸 牛壽司

想問一下這些店評價如何

前陣子本來想去一味屋找鬍子哥 才發現他退休了

不知道還有沒有高手可以推薦一些較傳統的日料店

非常感謝

7.特殊需求

無



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.208.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1665285475.A.13F.html
推 JoyceTong: 我覺得現在很多新開的也不錯
→ JoyceTong: 有時候老店只是賣名氣
→ JoyceTong: 推山秋
推 JoyceTong: 千壽也是老店可以試試
感謝推薦 找時間去試試山秋 千壽定位讓人卻步XD
推 wlmb0723: 主要還是看師傅，現在有些新店都流行以食材做噱頭，反
→ wlmb0723: 而少了韻味
推 wlmb0723: 10年以上日料老店，記得有燈燈庵，不過也很久沒吃了，
→ wlmb0723: 不知近況如何
 還不錯 但他比較偏懷石 魚生比較不突出
推 irisbaby1010: 三鱻食堂
推 shehrevar: 游壽司應該有快20年了吧
 游壽司的確也是老店了 2007年剛開幕時我記得當時Peray大連續吃了幾次海膽蓋飯後
 就開始大紅大紫 後來因為店的定位關係比較少去，前陣子去跟師傅聊天，他們也都很
 贊同老闆阿不拉的領導，真的發展得有聲有色，倒是當年大家更推崇阿不拉的師弟阿昇
 就真的可惜了..

推 Huangs: 山花
 找時間再去找阿田師，不過現在的阿田師跟15年前的鼎盛時期有不少落差了orz
※ 編輯: sansho (36.224.208.221 臺灣), 10/09/2022 16:07:50
推 j4029901: 小林英夫？
→ KUNI0202: 三千預算我給一個想法好了，濟安鮨。
→ KUNI0202: 中午有3000的商午，離開魚道生後自己開店。
→ KUNI0202: 雖非老店，卻是經驗多年與嚴謹的料理人。
推 fanrei: 山花，神田橋
→ KUNI0202: 我也正準備過去，感覺值得期待。
推 KUNI0202: 其實店熟了，我還是會去吃阿不拉，甚至聖凱，或許非正統
→ KUNI0202: 或頂尖，但吃得開心比較重要。
→ sansho: 感謝推薦 都去吃吃看 太棒了~
推 lydia0925: 跟阿田師差不多同期的志明師傅開的心月，就在山花的斜
→ lydia0925: 對面附近，也是老店了
推 david841015: 推中山區森壽司～～