[食記] 台北萬華 昶鴻麵點 傳說的神奇麵攤 米其林必比登

[AlphaD (DD)]

   餐廳名稱：昶鴻麵點
   消費時間：2022年/12月

108台北市萬華區華西街171號號攤
12pm~6pm(休六日)
0982187604
人均: 150元
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/chang-hung-noodles

圖文網誌:
https://pse.is/4jlrlk

傳說中很強的麵店，老闆愛開不開，很常去了現場也沒開門，而且只營業下午時段，真的是可遇不可求的一間神麵店

簡單的小攤子，去的時候每桌都滿，老闆才把桌子拿出來擺 XD 蠻有趣

點了眾人推的菊花麵(可惜沒有粄條了)，再切個黃金蛋，臉頰肉，豬大腸

湯的部分真的是很特別，有淡淡胡椒味，而且有層次的濃郁，味道很好，生麵條的部分滑溜QQ的，臉頰肉也好好吃不會難咬，出色的一碗湯麵

黑白切的部分，也沒有給太多的醬油膏，加上少許薑絲，感覺就是要你吃原味，一開始還有一點排斥

但是豬大腸一咬下去，很乾淨的味道，真的就是黑白切原味，清清淡淡，蠻好吃的，還沒有吃過這麼乾淨味道的黑白切

注意事項
只營業下午
可能去了然後沒開，可以注意他們ig(不知有沒有用)

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推 howard1997: 喜歡這家 處理得很乾淨
→ AlphaD: 他的黑白切~ 真的乾淨到有點嚇到~
推 ejywar: 營業時間越來越短了 要吃到就更難了
→ AlphaD: 不過ig 好像有在更新開店情形了????
推 nice666: 看起來不錯
推 iverson88: 菊花麵真的猛
→ a27647535: 真的很乾淨，看砧板就不一樣
→ momoforever: 因為太多人老闆體力有限啊..原本就是觀光客和在地的
→ momoforever: 平價麵店，被一報導人爆多出來，小時候常常吃啊，他
→ momoforever: 們都老人了不要覺得別人體力用不完好嗎
→ momoforever: 又不想旁邊那個滷肉飯店員工多空間大原本就想賺更多
→ momoforever: 錢的經營方法