[食記] 台北 九華樓 春大直店 烤鴨好吃服務差評

[Furella (Furella)]

圖文網誌版:

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2022.SEP

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九月九號吃九華樓。
今年九月的時候和朋友相約了吃九華樓烤鴨，跟著人家的菜單點，果真樣樣都美味。
但搬到春大直的新址後，感覺服務人員的訓練很不到位。
當天印象很深刻，茶空了不會自動來補，吃完的菜不會迅速來收；
桌子並不大，但上菜一股腦地上，上到完全擺不下；
朋友詢問鴨子比起別家的鴨子好像略小，而朋友的意思是想要問有什麼特殊理由嗎？
竟然被服務生回「是不是你站太遠了，要不要站近一點看？」而且口氣還有點嗆？！
讓人印象非常差。

不過菜的部分沒什麼問題，相當好吃。
我們點了烤鴨夾餅與鴨粥，片鴨肉薄脆纖細味道很好，單吃比包餅更美味。
松花鴨粥更是印象深刻，當時八個多月的寶寶也跟著一起吃了。
炸芋頭絲的炸物火侯掌握與炒生腸的鑊氣都十分到位，
蝦鬆我就覺得比較還好一點，
我更喜歡之前在 mama de maison 學到的口味，自製的更好吃。
百花油條份量很大，沾著特調醬汁，裡面的蝦漿鮮美，
外面的油條與白芝麻提供香氣與口感，我個人很推薦！

松茸美白菊花盅非常吸睛，且菇湯極度鮮美，
另一半給予非常高分，絕對是請客很有面子的一道湯。
最後的鴨蛋黃布丁份量很大，五大一小點了兩個還嫌太多，
但一個肯定又不夠吃，有點尷尬的份量，
做太大就少了一點精緻感，比它好吃的布丁還不少，所以我並不特別推薦。

雖然服務讓人不敢恭維，不過菜沒問題，尤其烤鴨讓人眼睛為之一亮。
如果要讓我再吃，我會建議多等幾個月，服務上了軌道再看看，
或是隔週另一半的公司聚餐一樣在九華樓，包廂的服務就沒什麼問題。
會想要再點的食物有：麥餅片皮鴨、鴨絲松花粥、
百花鑲油條、華泰豆豉炒生腸、老滷麻辣蒸鳳爪、東港櫻花蝦芋絲、松茸美白菊花盅。

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※ Furella:轉錄至看板 Zhongshan                                    12/06 13:40
→ loneloneago: 服務生金派XDDD
推 yakifone: 台灣服務好變成賺到，薪水少不是理由吧
→ yakifone: 怎不說難吃因為賣的便宜？
→ fickle85: 新舊址都吃過，在華泰時期服務比較好
→ Furella: 有長期吃的朋友也說搬家後服務變差很多
→ w19950114h: 服務生好兇 哈哈 但餐點好吃還是會有人想去吃的
推 erty: 但我覺得他在林森北的時候服務就不怎麼樣了