推 redlead: 沛洛瑟 02/24 00:27
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之前去過好幾家咖啡廳都不約而同遇到店家都選擇使用沛若瑟的咖啡豆
讓人對這家已經創立10年以上歷久不衰的人氣咖啡廳非常感興趣
總算這次可以直接造訪位在小南門捷運站附近的本店
體驗一下好評不絕的自家焙煎咖啡
比起盛名遠播本店的外表反而蠻低調親切
大面積的落地窗造型跟老公寓大廈帶點斑駁感的騎樓磁磚
就像我家巷口咖啡般平易近人
門口迎接客人的這台咖啡機非常有中國白瓷的古典美
不知道是不是店家特別設計的款式
店裡有一整排圍繞吧檯的單人座位
清一色的木桌椅家具很溫馨舒適
才剛開門不久已經是幾乎客滿的情形
不少人都帶著電腦或書本慢慢享受假日與咖啡香的約會
多人座位也有沙發區或是雙人乃至多人的座位
樸實沒有特別追求精雕細琢的設計沒什麼距離感
就像是在朋友家聚會討論一般很放鬆自在
沿著牆邊有著滿滿的各色書籍可供客人自由閱覽
中央的立柱則活用成展示咖啡豆與器材的擺設區域
店裡的深處還有個小小可愛的面牆雙人座位
特別有遺世獨立的氛圍
幾乎每個座位都有提供插座免費使用
店裡的菜單分成外帶跟內用兩種價格
外帶價格真的是不可思議的便宜
最低僅一枚50元銅板就可以獲得一杯黑咖啡
甚至比便利商店還平價豆子又更優秀
怪不得外帶的常客乃至附近居民絡繹不絕
內用在疫情期間有些許規定變化
比較需要留意的是店裡不接待4位以上的同行客人
限時3小時但如果沒有候位的客人並不會強制離開
續杯折價50元也非常大方
沛若瑟的單品咖啡均一價都是150元
可以自由選擇豆子跟沖煮法
沖煮法提供了手沖、虹吸跟濾壓三種選擇非常豐富
義式咖啡品項也都落在100出頭
提供Bonsoy豆奶跟Oatside燕麥奶的加價選項
在現在隨便一家咖啡廳都是120到150起跳價甚至更高
沛若瑟的定價讓人很願意多喝上幾杯
甜點不走華麗風格都是提供經典基本好搭款
強烈建議點一杯飲品配一份點心價格超級優惠
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連假尾聲的午後非常適合來點甜甜的振奮精神
思量再三後選了我自己偏好的戚風搭配
戚風蛋糕(搭配飲品) TWD100
今日的戚風蛋糕口味是蜜香紅茶
外觀可以看到點點紅茶茶葉屑
蛋糕體本身非常有彈性濕潤不乾
有淺淺的紅茶香氣甜度不膩微微剛好
搭配的奶油屬於奶味較重偏厚實的類型
單吃稍微平凡一些較難留下深刻印象
佐咖啡享用更有1+1大於2的加乘效果
冰濾壓 TWD150
煩惱之後選了哥倫比亞麥德羚產地的豆子
沖煮法則是因為想喝冰飲只有濾壓可以做冰的
第一次喝這款中焙的豆子有著清爽輕盈的口感
尾韻有淡淡的堅果香跟圓潤飽滿的甘甜餘韻
過份完整 TWD150
不小心瞄到隔壁客人桌上出現了神奇的白糖蔥
研究菜單發現是個本店限定款
看到限定兩字對我這種蒐集控來說自然代表該來一杯了
慢火極深焙的咖啡豆有著渾厚結實的Body但苦味其實不重
適度的微苦帶著炭燒香
搭配白糖蔥的創意完全是神來一筆
甜蜜的糖蔥不僅中和苦味更進一步提升味道層次的細緻
剛好有客人點了虹吸咖啡沖煮份量多了些
店員就很好心默默送上了虹吸的日曬耶加讓我試飲
喝起來非常明亮有著突出的果酸
乾淨爽快的口感有點紅茶感
沛若瑟的每一款咖啡都充滿驚喜非常細膩
主理人甚至會親自到非洲等地產區尋豆非常有心
可以感受到店家對咖啡始終如一的熱誠與用心
讓好咖啡可以在合理的價格帶融入大家的生活中
有機會想去中和的烘焙廠看看沛若瑟的另一個風貌!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/04/05
花費: TWD350(冰濾壓+戚風蛋糕+本店限定續杯各1)
沛洛瑟珈琲店
週一至週五: 11:00-19:00(L.O 18:00)
週六至週日: 13:00-21:00 (L.O 20:00)
公休日: 不定休
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: Yes
有無限時: Yes(3小時)
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒100 台北市中正區中華路二段75巷40號
電話: 02-2312-2955
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