餐廳名稱：羅東鹽水雞(木柵分店)
消費時間：2023年/1月
地址：台北市文山區保儀路一段13巷(木柵市場對面)
電話：0937963898
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/mucha_luodong_brinechicken
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本胖也不太確定哪個時候 老哥 還有母親身邊的朋友 吃過這間羅東鹽水雞(木柵分店) 的
雞肉肉
過年過節 要吃大餐的時候 桌上就會出現他們家的雞肉
由於今天是除夕 也是農曆年前市場開的最後一天 排隊要買回去當年夜飯的人…可是非常
多
這綿延不絕的隊伍 長度至少有五家店以上的距離 而且大雨天 大家都還是堅守在排隊人
潮之中(對了 這邊有分兩個排隊隊伍 如果是買全雞不要剁的話 可以直接拿包裝拿走)
當天都是秤斤論兩來計算 都是時價 詳細的價格依現場公告為準
除了雞肉外 這裡還有各式小菜 可以帶回去搭配年菜享用
本胖有吃了一些滷味 帶點甜甜的清香味 吃起來不會很膩口
今天的人真的很多 好像早上剛來補一批的雞肉 瞬間就被掃空 本胖排隊的時候 又來了一
車
(聽母親說 假日好像經常都是這樣子 很多時候都會再等上一輪才購買)
這煙燻的皮…在燈光的照耀下 看起來…就讓人食指大動
師傅的手…完全都沒有停過 剁了一整個早上
由於本胖吃的時候 已經是要吃年夜飯的晚上了 色澤跟水度會比剛買回來的時候略遜色一
下 不過還起來還是相當誘人
現場可以買白斬雞 跟 煙熏雞 本胖比較獨鍾煙燻的味道
吃下去 內裡還是保有相當多的肉汁 吃起來很嫩很嫩
本胖很喜歡煙燻主要的原因在於…皮啊~ 那個薰陶香氣的雞皮 濃縮了雞肉的美味在裡面
衝擊性的味道 可是讓本胖難以忘懷
雖然老闆旁邊有附上一包胡椒鹽 但味道吃起來 發現真的可以不用沾 雞肉本身的味道就
非常足夠
濃郁又傳統的煙燻雞肉 真的是我們上木柵市場買東西時 順便會買的餐點
如果下次想要來點雞肉料理 不妨來這裡買上一份雞肉回去好好品嘗一下吧
(不過要說的是 假日可是要有排隊的心理準備歐~)
羅東鹽水雞(木柵分店)
電話: 0937963898
地址:台北市文山區保儀路一段13巷(木柵市場對面)
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