推 kenlssh: 我上次去的時候以為老闆跟我說"十顆"，上桌以後才發現是 04/12 23:58
→ kenlssh: 是自己誤會了 XD 04/12 23:58
餐廳名稱：吉祥餐飲
消費時間：2022年/11月
地址：893金門縣金城鎮中興路143號
電話：08-232-1369
營業時間：每日10:00～21:00
每人平均價位：80元
推薦菜色：蚵仔麵線
圖文好讀版：
https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/04/blog-post_10.html
食是瞭解一個地方文化的橋樑之一，尤其是小吃更是與當地居民的習性息息相關。
這次難得來到金門，必定要嘗試他們當地特有的美食，
在民宿放好行李後，剛好也是午餐時間了，
在民宿附近的街頭亂晃，發現到這家名為吉祥餐飲的餐廳一直有人進出，
於是就決定在金門的第一餐就獻給它了。
入店就可以看到他們的開放式廚房就位在門口的左邊，
老闆跟店員都直接在這邊點餐和煮食。
因為主要服務在地居民，店內的裝潢較為樸素陽春，
座位數並不多，但以金門這個小地方而言，是綽綽有餘的，
可以看到來這裡用餐的都是在地人居多。
在開放式廚房的後方，就貼有大大的價目表，
可以看到他們所販售的食物品項非常多，有麵、有飯也有粥，
許多金門在地小吃在這裡都有賣，
因為金門是離島，在地的食材很多都從台灣本土運送過來，
不過對於我這種從台北過來旅客而言，是覺得跟台北差不多，
但如果是北部以外的人士而言，應該會覺得偏貴了。
這裡也有許多的小菜供選擇，有香腸、滷海帶、魚排、豆乾等，
每道小菜的價格都不同，菜單上也沒有寫明，
建議在夾之前可以先向老闆詢問價格，
一旁還有盤子和夾子可自取，夾好後交給老闆娘切好並淋上醬汁
聽聞金門的蚵仔麵線跟台灣本土的很不一樣，
看到菜單上有，就馬上點了這一道，
送上桌時，發現還真的跟平常看到的很不一樣，可說是不一樣的料理了，
湯色看起來較為清淡，所用的是白麵線而非蚵仔麵線常用的紅麵線。
裡面有為數不少的蚵仔，當地稱為石蚵。
金門的蚵仔跟台灣本島的相比，提醒小了不少，
這是因為兩地養殖法，以及當地有明顯漲退潮所導致，
雖然體型小歸小，但仍然不損它的鮮味，
而且肚囊的肉汁較為緊實Q彈，不會有爆漿的口感。
他們的湯跟台灣相比，除了勾芡較薄外，
湯頭嚐到的味道是明顯的油蔥味，少了台灣常見的醬油味，
撒上一些香蔥和芹菜，可帶出蚵仔的味道，我個人蠻喜歡的。
金門的麵線跟台灣本土最大的差別是少了鹹味，吃起來不不糊爛較有彈性，
跟我在馬來西亞所吃的麵線是一樣的，吃起來條條分明，非常爽口
肉捲也是他們的招牌菜之一，看到現場有就馬上點一份。
裡面包著芋頭和些許肉塊，吃起來非常夠味
是一道會讓人忍不住一塊接一塊吃不停的小菜，
有機會來這裡，一定要點這道。
吉祥餐飲所提供的餐點雖然並非什麼讓人驚艷的美味，
但對於體驗金門在地小吃，是個不錯的選擇，
而且營業時間在金門而言，也算是很長，
所以有機會來金門逛逛，來這裡體驗當地的滋味，是個不錯的選擇。
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