餐廳名稱：愛娣越南美食
消費時間：2022年/12月
地址：南投縣埔里鎮信義路1016號
電話：0492910467
營業時間：11:00–14:00、16:00–19:00(周一公休)
每人平均價位：$100
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356212876
每個月到埔里一趟是例行公事，
最近辦完正事後如果天氣好，
很愛到虎頭山看飛行傘外加賞夕陽，
坐在那吹吹風放空吃支叭晡真的很療癒又放鬆，
太陽下山再選家餐廳結束一天行程，完美，
這天選的是愛娣越南美食，在google地圖上分數超高，
一千四多個評論下還有4.4的高分！
愛娣越南美食在進埔里後的台21線上，
好吃的也不少，離國道六號也近，
算是覓食的好去處之一，
之前介紹的炎術、春花炭火串燒、韓峰韓國料理都在這條路上。
五點多時到裡裡外外已經都是客人在等候。
內用有冷氣在這天氣來說是非常加分的事，
食材也都有冰在冷藏櫃中保存。
六點15左右就聽到店員向剛到達的客人說河粉都賣完了，
它的生意之好不誇張！
醬料餐具自取。
愛娣除了提供河粉米線外，還有各種麵食可以選擇，
有十種之多，肉類也有豬牛鴨雞什錦豬肉餛飩，
每份都是$100，越南麵包$70，
另外也有涼拌、湯類、小菜等，
炸春卷假日限定。
人很多前前後後大約等了20分鐘餐點上桌，
出餐後不予加點，加點須重新等候，
最好是全部一次點齊，不然又得重新等了。
【牛肉河粉】$100
老闆直接整個調味料全給你，
檸檬汁、辣椒、辣椒醬，
不是給檸檬片而是一整罐的檸檬汁，
想要怎麼調味自己加。
湯底充滿著九層塔的香與洋蔥的甜，
檸檬汁沖淡了原本有點過重的九層塔味，
幫湯底注入新的靈魂，
河粉給的也多，滑溜滑溜的不軟爛，
牛肉給的大塊，只是有一丁點得太熟實屬可惜了。
【越南麵包】$70
很大一個，直接幫你切半兩大塊，
金黃的硬式法國麵包咬起來很香，喀喀脆。
裡頭塗上了豬肝醬醬，包了肉片，
還有爽脆的的小黃瓜、醃漬的紅白蘿蔔絲及香菜，
料給的超足，吃完一整份還滿飽的，整個很清爽，
不知道是不是香菜的緣故，有點像春捲的味道。
總結：
愛娣越南美食好吃分量多，
牛肉河粉跟越南麵包實在都太適合夏天了，
想喝湯吃Pho，想吃輕食選越南麵包，
但要有心理準備假日人多等候時間都是三十分鐘起跳的哦。
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