推 e3118: 謝謝分享有機會再去嚐嚐看 06/11 01:17
→ kellyku: 感謝閱讀^^ 07/10 09:08
餐廳名稱：三河中川屋 台南三井店
消費時間：2023年/3月
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號-1F
電話：06 303 2933
營業時間：11:00–21:30
每人平均價位：660元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鰻櫃套餐
https://bit.ly/3WVpdhj
無音樂無廣告網誌好讀
https://bit.ly/3Cmc6Ms
今天來台南三井outlet逛街
晚餐決定吃已經觀望很久的名店
來自日本的三河中川屋 鰻魚飯
https://bit.ly/3J2cdR6
https://bit.ly/3WXhv6a
三河位在日本愛知縣
是日本鰻魚養殖及集散中心
而三河中川屋的社長中川浩希從小就在三河長大
之後也成了烤鰻職人
在2016年至新加坡知名鰻魚店擔任主廚
並連續三年獲得新加坡米其林必比登推薦主廚
有別於關東派先蒸後烤的烤鰻魚手法
中川社長採取以備長炭均勻高溫烤法
讓鰻魚帶著淡淡的碳香
https://bit.ly/3oUqMPM
用餐環境布置得十分日式
位置不算少
不過假日人多的時候需要排隊
建議預先訂位較節省時間
https://bit.ly/3WWhUG1
入座後
獲得暖手暖心的熱麥茶一杯
接著分享菜單部分
https://bit.ly/3ClfQhj
https://bit.ly/3J6Yo3N
https://bit.ly/3J5GZss
https://bit.ly/3JtjsSz
https://bit.ly/3X5YcI4
https://bit.ly/3J7CFsG
https://bit.ly/3N3z2oG
https://bit.ly/3oYPhLR
https://bit.ly/3J86usZ
https://bit.ly/3J7u2hA
https://bit.ly/3J1ompx
菜單：https://bit.ly/3Mx91x8
menu有單點、丼飯、套餐等等
選擇還算多元豐富
https://bit.ly/3oWziOk
而三河中川屋鰻魚飯最推就是「一鰻三吃」
據說這個獨特吃法是源自於名古屋
透過三種不同的吃法來品嚐
吃法是先利用小飯匙在鰻魚飯上劃個十字
將鰻魚飯劃分成四等分
第一吃就是將一等分鰻魚飯
盛裝在小碗後直接品嚐原味
第二吃是是添加海苔、蔥花或芥末等配料
第三吃則是把二吃再淋上熱高湯變成茶泡飯
而最後一分就是讓饕客依據自己的喜好
看是要一吃的原味、二吃的加配料還是三吃的茶泡飯
自己私心是最愛茶泡飯吃法wwwwww
接著就分享我們的餐點囉
【日式炸豆腐】100元
https://bit.ly/3J5jVda
揚出豆腐是將豆腐裹粉後油炸
最後再加上柴魚片、海苔及鰹魚醬
吃起來清爽開胃
【起司可樂餅】120元
https://bit.ly/3J4362p
https://bit.ly/3N79FCG
可樂餅也是自己很喜歡的日本料理之一
是馬鈴薯泥裹粉後油炸而成
https://bit.ly/3MXzdSp
我們點的是起司口味的
吃起來外酥內軟
帶著濃郁的起司香氣
是幸福的滋味
【醬烤櫛瓜】打卡送
https://bit.ly/3J7uah4
三河中川屋目前有推打卡活動
只要FB打卡就送一份櫛瓜
https://bit.ly/3MXzoNz
一份兩串四塊
是簡單自然的蔬菜味道
https://bit.ly/3J4Fsmi
另外也可以自行利用旁邊的調味料添加滋味
【鰻櫃套餐 特盛】490元
https://bit.ly/3J4TxjI
鰻櫃套餐算是三河中川屋的招牌
不囉唆直接直上點了特盛品嚐
並選擇一鰻三吃的吃法
整個Set看起來滿豐盛的
https://bit.ly/3J4TDrA
有附一碗清湯
口味上算是清淡
不會太鹹太濃
https://bit.ly/3J4FxGC
三河中川屋遵循古法烤鰻魚
是直接將鰻魚放在備長炭上直火高溫炭烤
因此會不會烤焦很吃師傅的功力
一打開盒蓋
鰻魚的香氣就讓人垂涎三尺
特盛的鰻魚給得滿大塊的
總共有三塊
用湯匙劃好四等份之後
就準備開吃啦
https://bit.ly/3oWzqxi
第一吃是吃原味
粒粒分明的米飯
搭配道地日本鰻魚醬汁
再加上炭香十足、肉嫩皮微焦的鰻魚
簡單組合就讓人眼冒愛心
大呼過癮
https://bit.ly/3J7D7Ho
https://bit.ly/3NoyxqR
第二吃是加上芥末、蔥花及海苔後
加以攪拌混和品嚐
口感豐富、味道更具層次
https://bit.ly/3oVkb7U
第三吃則是先將拌好第二次的食材後
將隨餐紅色茶杯內的特製高湯加入碗內
https://bit.ly/42ydQwE
就成為一鰻三吃的經典「茶泡飯」
讓整道佳餚又多了柴魚高湯的甘甜
吃起來很順很香
自己是最喜歡這個吃法的
因此第四份絕對是以「茶泡飯」形式完食
【關東鰻魚飯 特盛】490元
https://bit.ly/3NjIx4y
我們第二款鰻魚飯
選的是特盛關東鰻魚飯
https://bit.ly/3qF6QAR
https://bit.ly/3N21IhM
套餐有附兩道小菜跟清湯
https://bit.ly/3qHDlhO
特盛裡面有兩塊烤的油亮的鰻魚
關東烤鰻魚的方法
是先將鰻魚蒸過之後再刷醬燒烤
有別於關西直接火烤
關東的烤鰻魚吃起來更濕潤且柔軟
少了關西那個微焦的脆脆口感
適合喜歡Q軟嚼勁的朋友
只能說關東關西各有千秋
但都非常好吃(心
https://bit.ly/42svH8x
最後附上我們的帳單
兩個人是1320元
平均一個人是660元
以日本道地的特盛鰻魚飯來說
自己覺得不算太貴
重點是料好實在又好吃
推薦給大家啦^+++++^
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