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→ YTVW: 頂讓換老闆了，不好吃 08/04 15:55
[新竹] 醇滷味-新竹關東店
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48897960
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餐廳名稱：醇滷味-新竹關東店
消費時間：2023/4～2023/5
地址：新竹市東區關東路6號
電話：0975-280835
營業時間：17:00～22:30 六日公休
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醇滷味是家店數不少的連鎖店。
曾經吃過巨城旁，應該開沒三年的新竹民權店（用Google街景照片推估）。
也吃過曾經新竹中山店，後改獨立品牌：茜滷味（在2022/7之前歇業）。
這間新竹關東店，是2017/5開幕的。
曾經在2022/7月底到2022/12月底，因故暫停營業過。
目前維持六日公休，只賣平日晚宵。
無論是曾經的民權店，或是已經不加盟的茜滷味。
我對他們的印象都算是沒啥中藥味，滷湯不少的熱燙滷味。
今年五月之前兩次拜訪新竹關東店，都是拿到沒啥滷湯的熱燙滷味。
第二次拜訪時，已有滿百贈六月起開始使用的十元優惠劵（可用到年底）。
應該算是因應新價目表上架所做的優惠吧！
新舊價目表，差在有部分產品微調。
我點過的品項有些有調漲，但有些未調漲。
不過新價目表應該是六月才生效。
第二次到訪買的多為未調漲品項，但也有調漲的。
比對我付出去的金額，應是以舊價目表計價。
有調漲：小豆干（2塊10元 → 15元）、大溪豆干（20 → 25）、
素雞（15 → 20）、米血糕（10 → 15）、德式香腸（25 → 30）
未調漲：海帶、黑輪（10）、糯米腸、芋頭糕（20）、季節蔬菜（30）、
甜不辣（2片15元）、日式火鍋料／日式天婦羅（3個25元）、
黃金魚蛋（一串20元）
豆製品雖點了小豆干、大溪豆干、素雞。
但這三款吃來都像看到的剖面，屬於比較光滑平整，沒啥氣孔的豆製品。
漲價前，雖相較於其他滷味攤算是較便宜的品項，但不愛啊！
第二次因之前覺得大溪豆干算是三款中口感較好的，還是有點。
這次的大溪豆干吃來氣孔有多些，但還是沒很愛。
米血糕或稱豬血糕，口感不錯。（漲價後不知有無切稍寬些，。）
德式香腸是細長狀，脆彈口感，不錯吃。
糯米腸切段去滷，因不好咬爛的腸衣大多還包覆著糯米，倒是還都成塊。
算是有吸附滷汁，沒很驚豔，但耐吃。
季節蔬菜，清洗好的蔬菜放一旁，供客人自行挑選。
一份30元，未見多束促銷。
竹輪（20）不在價目表上，就印象中口感，喜歡。
日式火鍋料與日式天婦羅是可以混搭的。
上圖左的半圓是日式天婦羅（約1/2大），上方偏白的是切條狀的甜不辣。
日式天婦羅較有魚漿感，吃來也比黑輪合口味。
（見海帶下方切段）
九層塔花枝燒（芋頭糕上方），雖然就小小一球，但口感滋味的確較佳。
如果要挑魚漿製品，這攤醇滷味的日式火鍋料／天婦羅，較其它合我意。
可惜黃金魚蛋就沒如預期中Q彈口感。
（丸串類，一串幾顆、有無剖半，見攤位實物。）
芋頭糕、海帶，份量、滋味都算不賴。
吃偏乾的醇滷味，還是沒特別感受到攤位上寫的「獨家麻辣口味」。
就非會專程為它特地而去，但經過時，可買些來填肚子。
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