作者ethel0203 ()
看板Food
標題[食記] 台中 Mr.啃 蛋黃酥
時間Tue Aug 1 13:20:09 2023
餐廳名稱:Mr. 啃
消費時間:2023年/7月
地址:台中市西區存中街35號
圖文網誌 >
https://travelerliv.com/mr-ken-yolk-pastry/
Mr. 啃的蛋黃酥跟甜燒餅同樣開賣不到兩分鐘就秒殺,蛋黃酥每年只賣中秋節這個檔期,錯過就要再等一年。
快轉到收貨的當天!
打開包裹會看到九顆排排站的蛋黃酥,每一顆被小心翼翼地放置在正方形的紙盒內。
儘管擺放得位置讓每一顆蛋黃酥都卡得剛剛好,沒有多餘的空間,剛好能減緩運送時的碰撞。店家也在紙盒上面跟底部鋪上防撞,還是會些許的酥皮會碎掉,整體來說完整度很高。如果有送禮需求的話,建議選自取的訂購方案,還可以省運費。
渾圓飽滿的蛋黃酥,光是聞到空氣中蔓延的烘焙香氣,就足以讓人著迷。
蛋黃酥表層油亮的光澤感,加上黑芝麻與片鹽的點綴,看似平凡卻又不簡單。
切開來看斷面,上層的酥皮層次堆疊,中間包裹著烏豆沙,再來是黃澄澄的鹹蛋黃。底部的位置也烤得剛剛好,維持跟四周一樣的烤色。
直接大口咬下的畫面也很美。
內層的紅豆沙甜而不膩加上蛋香味濃郁又沒有腥味的鹹蛋黃,最後是上層的芝麻與片鹽,著實解膩整顆蛋黃酥,卻又帶出更深一層的甜味。一口氣吃完一顆也不會覺得很膩。
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推 linein: 這皮看起來很厚 08/01 15:33
拍照的效果:D,其實很酥脆
→ schumi945: 這家的價格高得很離譜.... 08/01 16:56
推 kamechu: 普通的有點難吃 08/01 17:59
推 d147258: 這價格也太誇張了 08/01 18:31
推 louisis: 9顆1500元… 08/01 18:45
身價不菲 XDD
推 avali: 很普通啊,就是飢餓行銷 08/01 22:41
→ avali: 吃完他才知道不二坊的珍貴 08/01 22:42
這家完全是蛋黃酥傳奇
推 allenboy: 這價格真的不行… 08/02 09:58
→ carieyang: 吃過他家甜燒餅的,就知道他的餅有多神奇!!! 08/02 10:55
啃的蛋黃酥的酥皮跟甜燒餅一樣一樣,有夠酥脆又不會甜膩
※ 編輯: ethel0203 (114.136.133.169 臺灣), 08/02/2023 12:11:39
→ PCCOCK: 甜燒餅>>>蛋黃酥,如果甜燒餅的糖能平均點就更好了..... 08/08 05:09
※ ethel0203:轉錄至看板 TaichungBun 08/21 13:42
→ rocky5603: 蛋黃酥有顧客嗎? 08/25 15:16
推 shuterlo: 甜燒餅>>>>>>>蛋黃酥 09/06 15:59