[情報] 2023米其林指南摘星名單

[mark126688 (喇叭)]

三星餐廳
台北
頤宮
態芮 (晉升)

台中
JL Studio (晉升)

二星餐廳
台北
侯布雄
logy
RAW
沃達尼斯磨坊 (晉升)
牡丹 (晉升)

高雄
Liberté  (晉升)

一星餐廳
台北
教父牛排
De Nuit
富錦樹台菜香檳(松山)
金蓬萊遵古台菜
Holt
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
Longtail
明福台菜海產
米香
山海樓
巴黎廳1930x高山英紀
欣葉 鐘菜
明壽司
鮨野村
鮨隆
壽司芳
T+T
請客樓 (降級)
天香樓
雅閣
彧割烹
A Cut (新進)
AD ASTRA (新進)
班泊 (新進)
INITA (新進)
ZEA (新進)

台中
鹽之華
Forchette
俺達的肉屋
澀Sur-
文公館 (新進)

高雄
承Sho
Haili (新進)

綠星餐廳
台北
Embers
小小樹食(大安路)
山海樓
陽明春天(士林)
好嶼 (新進)

高雄
THOMAS CHIEN (新進)

個人獎項
伺酒師大獎盧楷文( logy )
服務大獎何嘉菱( 態芮 )
年輕主廚大獎蘇品瑞( 班泊 )



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.150.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1693457142.A.EA7.html
推 Licor: 多兩家三星是最大變動！ 話說蘭餐廳還是一星難得@.@
推 billbrown: 晶華軒…….
推 backpacker18: 台灣米其林三星餐廳數超越南韓跟新加坡了
Embers
小小樹食(大安路)
山海樓
陽明春天(士林)
好嶼 (新進)

高雄
THOMAS CHIEN (新進)

個人獎項
伺酒師大獎盧楷文( logy )
服務大獎何嘉菱( 態芮 )
年輕主廚大獎蘇品瑞( 班泊 )



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.150.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1693457142.A.EA7.html
推 Licor: 多兩家三星是最大變動！ 話說蘭餐廳還是一星難得@.@
推 billbrown: 晶華軒…….
推 backpacker18: 台灣米其林三星餐廳數超越南韓跟新加坡了
推 lovemj88: 竟然是態芮！又要漲價又要搶訂了…
→ ankapawelek: 原本以為新進的蠻多
→ KUNI0202: 態芮三星，等著看漲價了。
→ KUNI0202: 瓏粵沒摘是意料之中，但外界這次一致看好的晶華軒槓龜真
→ KUNI0202: 是大話題了。
推 Licor: 晶華軒前幾年就是摘星熱門人選,米其林真有點難看透
推 Licor: 台北幾家二星裡,唯一最可能得三星的就是態芮了
→ Licor: 因為logy的本店只是二星,分店很難星星數超過本店
→ Licor: 而RAW是高創新料理,要得三星很難,連Noma都熬很多年才得三星
→ Ashley1031: 一星台北也有新進五家，有得吃囉
→ ychang45: impromptu亂拼一通
感謝更正，名單取自網路有些錯誤沒注意到
※ 編輯: mark126688 (61.216.65.192 臺灣), 09/04/2023 17:06:29
推 Licor: 連"沃"達尼斯磨坊的錯字也改了,原po有心了
→ Licor: 話說今年這份榜單在板上的討論熱度比去年低好多@_@"