推 weeafterwork: 主廚看起來很可愛 09/20 16:20
推 jackie8801: 感覺很好吃 謝謝分享 09/20 20:11
推 ghostl40809: 羊皮酒袋 也許主廚來自La Mancha? 09/21 00:53
推 casiehung: 聽國外朋友說比較道地的西班牙蛋餅就是那樣 09/21 11:16
→ ken2nd: 看了這篇去吃.非常失望 10/27 13:35
餐廳名稱：D'Tapas
消費時間：2023年/9月
地址：台北市士林區承德路四段189號
電話：02-2882-3286
營業時間：週一～週二《公休》
週三～週四《17:30–21:30》
週五～週日《11:30–21:30》
每人平均價位：700~1000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：西班牙風味馬鈴薯蛋餅、西班牙流心蛋與火腿臘腸
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100095189362063
最近公司發獎金，跟女友決定吃比平常好一點的晚餐
但只去家裡附近的餐廳，或是吃已經吃過的、或是小有名氣的店
覺得好像沒這麼有趣
我們就決定找一家離家有一點點距離的餐廳，並把預算設定在一千人均上下
隨便估狗看到這間看起來剛開幕，甚至還沒有什麼GOOGLE評論
就決定冒險一試，想說萬一不好吃，旁邊還有士林夜市當PLAN B
https://i.imgur.com/9cGuC9n.jpg
店就開在承德路上，劍潭站走過去五到十分鐘
離士林市場很近
進門後可以看到滿寬敞的吧檯
https://i.imgur.com/4ER3TU8.jpg
對西班牙、南歐菜色，個人沒有什麼研究
就直接請服務人員介紹了
我有點受寵若驚
服務人員跟我們說明了一些西班牙菜的特色
Tapas意思就是一種搭配酒吃的小菜
所以會有一些生火腿、臘腸、炸海鮮、冷盤等等
差不多可以當做是比較豐盛的下酒菜
所以分量不多，會以能夠吃到多樣的食物為主
在服務人員的推薦下，我們就點了「一點點」菜
也有請服務人員幫我抓一下上菜時間
讓我可以最快速拍完一張全菜上齊的照片
總共點了四道菜、兩份酒水
https://i.imgur.com/ozWwdLq.jpg
綜合海鮮飯
西班牙風味洋蔥馬鈴薯蛋餅
酥炸杏鮑菇
西班牙流心蛋與火腿
炸鯊魚球
IPA啤酒
高級礦泉水
首先是這個西班牙馬鈴薯蛋餅
https://i.imgur.com/p6XKzx8.jpg
看顏色以為基本上就是類似早餐店的薯餅蛋塔
結果不是，是滿滿馬鈴薯塊、泥的巨型餅類
搭配特製的酸、奶風味醬汁
滿開胃，而且很有記憶點
我本人超愛吃馬鈴薯的各種製品
吃到第一道就覺得滿有記憶點
口感很紮實，搭配醬汁剛好補足馬鈴薯這種食材本身風味不強的點
不過分量確實有點大...服務人員跟我說份量都不多
結果這道菜一上來，我就知道完蛋了，今天要打包了
第二道是酥炸杏鮑菇、秀珍菇
https://i.imgur.com/Hafnc1W.jpg
這道菜本身沒有什麼西班牙特色，也完全不是用炸的
看形狀跟表面，應該是用鐵板壓烤的杏鮑菇
雖然有點問號，但煎烤應該還是菇類最好吃的調理方式
算是一種店家給客人的驚喜嗎(?)
看起來油光換發，但是沒有讓菇類吸飽油搞得很噁那樣
吃起來很脆口，菇類本身的風味，也透過煎烤、鹽巴等簡單調味帶出來
是一道看起來可以慢慢吃的小點，但其實很容易被風暴進食
再來是酥炸鯊魚球
https://i.imgur.com/44oXvSo.jpg
OK，好，也完全不是魚球
我原本想的魚球，應該是打成魚漿，捏成球狀
結果一咬下去，這完全就是新鮮的魚肉快拿去炸！！！
好，吃到這邊我已經發現了，這間店就是喜歡亂取菜名
結果端上來的是比客人想像中的菜名更扎實、有料的內容...
完全沒有腥味，搭配跟蛋餅一樣的酸、奶風味醬汁，非常好吃
醬汁幾乎被我們沾完，非常爽快
推薦可點，兩個人吃剛剛好，甚至會有點太多
接下來是西班牙流心蛋配火腿、臘腸
https://i.imgur.com/xfXLi7e.jpg
這道菜就完全符合我想像中的Tapas
小小的、一兩口可以吃完，用手拿且配酒很方便
咬下去真的流心
https://i.imgur.com/tLrM1Hv.jpg
https://i.imgur.com/GbAoxKu.jpg
火腿的鹹未、風味剛剛好跟蛋液混在一起中和
搭配麵包三個層次的口感與風味，均衡好吃又開胃
還滿推薦這道菜的
後來回家之後在想，應該要多點一些這些西班牙火腿、臘腸
吃得滿嘴鹹香風味回家才夠舒服...失策失策
然後就進入主菜了！
但我已經想著吃不完就打包，直接果斷點下去
因為這是我唯一認識的西班牙菜，不點我對不起自己
https://i.imgur.com/YQ6QnSS.jpg
淺鐵盤撲滿飯，上面放上各種海鮮配料
下面的飯就可以吃到海鮮味
搭配擠出的檸檬，整個飯除了有海味之外，也有檸檬帶來的酸香風味
非常剛好
然後那個飯，我以為就是淺淺一層
結果滿多的，強烈建議同行有三個男生才點
或是找多一點人來吃...
食材都有先煎烤過，才放入飯中一起收住風味
所以風味滿多層次，有煎烤過的海鮮味、海鮮本身甜味、飯香、檸檬香氣、甜椒甜味等等
基本上推薦必點
吃到一半，主廚有出來問我們好不好吃
講中文但口音有點重，多虧我女友有聽懂救場
主廚很熱情的又端出一個鑄鐵鍋
https://i.imgur.com/Yw5vKak.jpg
然後現場桌邊服務
裡面是馬鈴薯丁、火腿切片、蛋
還有現場桌邊服務，對馬鈴薯愛好者還說，這有夠好吃
即便我已經知道確定吃不完了，但我還是非常感激主廚的硬是把這鍋嗑完
自己點的可以打包，蛋招待的肯定要吃完是禮貌吧！！
最後還有一個甜點是米布丁
今天的碳水補充巨量耶哈哈
吃起來是冰涼的、甜甜的
然後撒上一點肉桂粉調味
害怕肉桂的人不建議點
我本身是不排斥，覺得畫龍點睛
也滿特別的，算是平常沒吃過的東西
https://i.imgur.com/6Fy89Dx.jpg
後來主廚又出來跟我們聊聊天
我就幫他拍了一張照片
這牆壁是他自己畫的
https://i.imgur.com/3VHw8jw.jpg
然後跟我介紹了一些他從家鄉帶來的神奇古董
https://i.imgur.com/GHKQKmJ.jpg
羊皮酒袋、熨斗、磨豆機等等
最年輕的古董也有一百年...
附上一張女友拍的乾杯視角做結論
https://i.imgur.com/JR3pbEk.jpg
整體來說很好吃
會推薦大家詢問一下服務人員
比較傳統的西班牙菜要點哪些
就能吃到主廚的家鄉菜
也可以不斷跟服務人員、主廚喇賽
他們都滿熱情的
吃之前原本就是抱著沒有特別期待地去吃一間幾乎沒資料的店
但吃完之後，整體來說好吃、特別，富有記憶點，算是可以回訪的店
原本訂的 Plan B 士林夜市完全不用去了...
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