推 EricTao: 還是喜歡他剛開時候原味的雞白湯 現在口味都有點複雜 07/23 01:58
【鳳華鶏豚濃湯拉麵專門 本店（鳳華拉麵）】
電話：02 2627 2388
地址：台北市內湖區內湖路一段411巷6號
營業時間：12:00–14:00, 17:30–20:50
用餐時間：2023年08月
每人平均價位：250~400
-----
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/50263
-----
西湖站最有名的拉麵應該是雞吉君雞白湯拉麵，我每次去人都炸裂，從沒排到過，不過附
近也有一間很有人氣的拉麵，就是今天介紹的鳳華拉麵，知道他很久不過從沒來過，正好
晚上在這附近溜搭，就吃吃看！
門口就擺著一台製麵機。
店不大，位置偏擠，大多拉麵麵都這樣，人潮滿滿，想吃要有小等一會的心理準備。
價格從220基本款到300，算中等偏高一點點的價位。
今天跟阿姐一起一人點一碗麵，配上個叉燒飯，這樣就可以吃很飽。
【黑蒜麻油炙燒美乃滋叉燒飯 NT.90】
這份叉燒飯香爆！送上來首先就是那炙燒的焦香氣，入口後是那日式美乃滋的濃厚，接著
香氣濃厚又多油脂的叉燒肉，在咀嚼中才會逐漸散發出他的魅力，飯很Ｑ彈不碗粿，黑麻
油不顯著算是增添香氣，上頭的生蘿蔔絲去油解膩，吃到最近都不會覺得膩和鹹，整體來
說我大推！！！
【辣蒜魚介醬油鷄豚濃湯 NT.280】
雖是辣蒜不過並不辣，是多了蒜香的濃厚和層次，湯頭是雞豚混合的風味，吃起來各別保
留了雞跟豚的優點，在這碗可以吃到雞骨的鮮甜和豚的濃，湯頭厚實口味偏重，尤其又多
了辣蒜更是重中加重！
叉燒肉非常厚實又大片，我覺得給得不手軟，吃下去驚訝到，怎麼可以這麼軟嫩，而且還
很多汁耶，非常好吃的叉燒肉。
麵條的部分則是中粗黃麵，配上重口味一點的湯頭非常配，而且也很彈，我喜歡這麵體。
【黑蒜麻油背脂塩味 NT.300】
這款看起來很黑，不過主要是上頭浮的那層香噴噴的黑蒜麻油，底層的湯意外的喝起來並
不膩耶！從視覺上是有種反差萌的感受，雖是鹽味，不過這黑蒜麻油的搭配增色不少，搭
配的則是細麵，相較之下剛剛的中粗麵口感較好一些，細麵比較吸湯，但也因為接觸面積
大，就比較容易軟，拍照別拍太久要快點吃嘿，叉燒的部分則無差異！
【簡單小評】
內湖拉麵名店之一的鳳華拉麵，已慕名許久這次第一回造訪，店內主打泡系濃厚雞湯，不
過我們這次點的是雞豚濃湯和黑蒜麻油塩味清湯，兩碗麵都表示不錯，雞豚濃真的很濃，
雞豬的優點都很棒的演繹出來，黑蒜麻油塩味則有點反差萌，看似黑黑極重口，不過配雞
清湯反而蠻爽口，整體吃起來都不容易膩，另外大推薦要加點黑蒜麻油炙燒美乃滋叉燒飯
，真香～。
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.148.224 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1697988937.A.433.html
※ 編輯: TW00500203 (36.231.156.223 臺灣), 10/24/2023 22:30:34