『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：Sky Lab
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷24號
電話：(02) 2707 3348
試吃日期：2023/11/25
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70976092
朋友包了一場來開箱，路線是西式為主的居酒屋(前Chou Chou主廚Jason主理)，
風格走不複雜、吃得懂而且價位親切(無服務費)，蠻適合年輕女性、或者續攤喝酒，
畢竟日式居酒屋已經很多了，多一些西式又能輕鬆吃的夜間選擇~還不錯啦！
菜單兩場不太一樣(1680 & 1280)，可套餐可單點，
20:00場會多兩道單點菜色，聽說之後會逐漸增加，自帶酒僅收洗杯費100。
(炸薯條)
搭剝皮辣椒醬，如果喜歡這種V型薯也可以試試wildwood，不同口感。
(特製炸雞翅)
炸衣麵糊膨脆、juicy，搭配紅椒堅果醬。
(生魚片/土佐柑橘凍/芭樂)
套餐第一道，紅魽、放少許花椒油，椒麻香氣和芭樂味、一些醋凍的酸，
搭起來不錯，後來有幾位朋友說蠻喜歡這道。
(海膽/可頌/鮭魚卵)
扎實型可頌、有烤脆，吸睛型料理。
(季節蟹/蒸蛋/白花椰菜湯)
這天是松葉蟹，算直球料理。
(奶油乳酪天婦羅/番茄/芝麻辣油)
cream cheese、mozzarella、啤酒麵糊炸衣、自製莎莎醬和辣油，
用韓國芝麻葉包一起吃，很純粹的酒肴。
(橫膈膜/炭烤蔬菜/和風洋蔥醬)
套餐份量不算大，但是這道吃下去，小食量的女生應該就差不多了，
上面兩串我會定義為配酒吃的，洋蔥醬烤牛橫膈膜、烤櫛瓜與泡菜，
碗內的蔬菜飯有日式釜飯口感，蔬菜頗為清甜。
(酒蒸蛤蜊/馬賽魚湯)
湯比我預想還要味濃，是第二場可以加點的菜色。
(炭烤蔬菜/芥末培根/帕瑪森)
這道我挺愛的，芥末蛋黃醬燻烤的培根，豐潤偏鹹，
底下的烤娃娃菜又脆又甜，搭著吃是很好的下酒料理，
也是第二場可以加點的菜色。
(清酒/烤布蕾)
清酒味蠻濃的布丁~~當結尾ok~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.9.172 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1701351828.A.BF2.html