餐廳名稱：帕泰家 Baan Phadthai 台南南紡店
消費時間：2023年/7月
地址：台南市東區中華東路一段366號2樓
電話：06 209 2768
營業時間：11:00–22:00
每人平均價位：685元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：炭烤嫩煎豬排 軟殼蟹炒河粉
https://bit.ly/3Nahmsw
無音樂無廣告網誌好讀
https://bit.ly/3Nauo9m
今天是婆婆大大生日
一家人預約了南紡的新店
也是全家都很喜歡的泰式料理店—
帕泰家 Baan Phadthai
https://bit.ly/47IBZnY
帕泰家不但是正宗來自泰國本地
還獲得自2018起連續五年的米其林推薦
讓家人都很期待他們會帶來怎樣的泰式饗宴
https://bit.ly/3Gs1ygN
https://bit.ly/3NcxMAq
帕泰家的位置空間算滿多滿大的
不過生意真的很好
假日建議還是要先事先預訂座位比較保險
才能享有免排隊的尊榮入場感wwwww
https://bit.ly/47wCS2J
https://bit.ly/3t4G1Yz
帕泰家的裝潢走的是木質文卿感
裝飾了不少復古的木頭雕刻
搭配鮮豔搶眼的牆壁底色
整個空間充斥著活力、熱情的氛圍
再來就分享菜單部分
https://bit.ly/3N9M590
https://bit.ly/47DYMRO
https://bit.ly/3N9M4ls
https://bit.ly/3Na7n6z
https://bit.ly/419RSRU
https://bit.ly/417EehR
經典泰式料理菜單選擇性非常多元
泰式豬肉、青醬炒青菜、雞翅、
紅咖哩、綠咖哩、乾牛肉、
沙嗲、木瓜絲、炒魷魚、湯品、
烤牛肉、烤松阪豬等等
真的是五花八門 任君挑選
https://bit.ly/3sRUeYZ
https://bit.ly/3Tqzen1
泰式乾炒河粉
主餐肉類選擇很多
有軟殼蟹、魷魚、豬肉、雞腿、蔬食等等
https://bit.ly/47GDNxJ
https://bit.ly/414DxpE
河粉部分
帕泰家有推除全台獨家的湯拌系列
主食肉品則是有舒服雞肉、軟殼蟹兩種
https://bit.ly/3uIt07t
這道帕泰家甘藍手卷也很特別
有中份跟大份的選擇
提供甘藍菜及八種新鮮食材
自己想包什麼吃就包什麼
新鮮又有趣
https://bit.ly/3TqzkLp
https://bit.ly/3NcAXs5
帕泰家有提供2人及4人的組合餐menu
讓顧客能以較優惠的價格品嚐甜點
https://bit.ly/417FWQp
https://bit.ly/3TqzsKT
甜點部分
泰帕家也是很厲害的
有季節限定的芒果糯米飯、
精緻漂亮的椰香水晶紅寶石冰、
還有榴槤包跟泰國街頭常見的椰子冰淇淋
https://bit.ly/47RXt1q
飲料價目表
有泰式傳統飲料、水果蘇打
也有泰國象牌啤酒
我們六個人是點2份雙人套餐
然後再加點一些雙人套餐上面沒有
但其他想吃的餐點
緊接著就分享我們的餐點啦
【香茅飯】雙人套餐1058元
https://bit.ly/47IC1w6
泰帕家的香茅飯不是吃到飽路線
一碗是38元
米飯是道地泰式米
加入香茅悶煮後
帶點淡淡香氣且Q彈
完全不會有太乾太澀的問題
【帕泰家甘藍手卷(中)】雙人套餐1058元
https://bit.ly/4147cPG
甘藍手卷看起來就是超級養身健康的餐點
油亮的甘藍葉給的片數也滿多的
https://bit.ly/3N7xGtW
帕泰家甘藍手卷的包餡很多
有雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑與主廚特調的羅旺醬料
https://bit.ly/47FiiNK
DIY用甘藍葉捲起後
加入自己喜歡的餡料
再淋上主廚醬料
嫩薄的葉子裹著豐富的配料
開胃又清爽
【蝦醬芥藍】198元
https://bit.ly/3Ndiqf7
吃泰式一定要的一味就是蝦醬啦
蝦醬獨特的鹹香味與新鮮芥藍拌炒
下飯又美味
【皇金泰蝦捲】298元
https://bit.ly/47Kxr0b
身為台南人
大家應該都對蝦捲不陌生
但看到這擺盤精美且炸的金黃的蝦捲
真的是讓人食指大動
https://bit.ly/3uIsUN9
一口咬下
泰式蝦捲果然外酥內Q
單吃吃的到內餡蝦肉的甜香
搭配旁邊的甜辣醬汁
更有一種泰式滋味
【南薑綠咖哩雞】雙人套餐1058另補差額50元
https://bit.ly/47IC238
這款南薑綠咖哩雞帶點辣度
咖哩雞是薄嫩的雞肉片
搭配各種香料組合而成的香郁綠咖哩
建議一定要配香茅飯吃
會讓人大呼幸福
【炭烤嫩煎豬排】雙人套餐1058元
https://bit.ly/3TfL7vA
帶著厚度且脂肪香氣十分勻稱的豬排
吃起來肉質超嫩
獨特的醬香味又保有美味的炭香
算是帕泰家滿多人推薦的人氣菜色
【泰式香料烤牛肉】428元
https://bit.ly/3NcVSep
泰帕家的泰式香料烤牛肉選用牛肩小排
並塗上兩種不同的特製香料醬後燒烤
堆疊出特殊的風味層次
吃起來意料之外的軟嫩且不失牛肉原本的鮮甜口感
棒棒
【炭烤沙嗲串-雞】雙人套餐1058元
https://bit.ly/3T4bLHZ
炭烤雞肉沙嗲串一份4枝
有提供小黃瓜條跟獨門沙嗲醬
https://bit.ly/3t1SUCI
雞肉烤得不柴不乾
吃起來滿嫩的
搭配沙嗲醬真的是滿滿泰式風情
【軟殼蟹炒河粉】338元
https://bit.ly/47Kxs4f
帕泰家的招牌主打就是河粉
由主廚 Sujira Aom Pongmorn
以18種辛香料製成的星級秘製醬汁搭配Q彈河粉
並於2021榮獲泰國第一位米其林年輕主廚獎
https://bit.ly/3NaeAmR
星級吃法三步驟
第一步是加入檸檬汁提味
第二步是加入辣椒粉或花生增添口感
第三步是拌入生韭菜的泰式道地吃法
https://bit.ly/47LSAHy
這一款軟殼蟹炒河粉
軟殼蟹給的size滿大的
裹粉油炸過後外酥內軟
彈牙的河粉再自己搭配檸檬、辣椒粉、花生、生韭菜提味
吃起來層次豐富
【醬烤雞腿炒河粉】288元
https://bit.ly/3sQoXFO
炒河粉的另一個主菜我們選擇的醬烤雞腿
烤雞腿的粉紅色澤看起來就超級yummy
https://bit.ly/47CeGMk
雞腿本身有醃漬過
佐以秘製醬汁及Q彈河粉
風味獨特
一不小心就會多吃一碗
【帕泰醬湯拌河粉-軟殼蟹】358元
https://bit.ly/3uMfL5W
這款湯拌河粉是泰帕家新款
創意取自泰國經典船麵
並結合泰式炒河粉和主廚私藏高湯
https://bit.ly/47FIdoi
一開始上桌時是乾式的狀態
再由服務生在桌邊淋入鮮甜高湯
軟殼蟹的酥香加上酸辣湯頭及鹹香河粉
碰撞出充滿創意的絕妙風味
【芒果糯米飯】198元
https://bit.ly/3N8tOZy
甜點部分
必點的當然是泰國經典國寶美食
芒果糯米飯
https://bit.ly/418yNPG
https://bit.ly/418yJ2o
微鹹的糯米飯搭配著香甜的芒果
再淋上香濃椰奶
形成甜中有鹹、鹹中帶甜的奇妙滋味
吃一口彷彿回到泰國街頭wwww
【香蕉麻吉煎餅】188元
https://bit.ly/418QNd6
另一款甜點
我們選擇的是比較少見的香蕉麻吉煎餅
其實就是泰國美食香蕉煎餅裡面再包一層麻吉
吃起來外脆內Ｑ
搭配香蕉、煉乳跟花生
整體是不甜不膩
是剛剛好的層次幸福美味
【7up七喜】雙人套餐1058元
https://bit.ly/4169Nsw
壽星選擇了非常簡單的七喜
甜甜氣泡水
配酸辣的泰式料理也不錯
【泰式奶茶】98元
https://bit.ly/3t3U0xR
泰奶是標準金手指紅茶+煉乳+碎冰調配而成
味道熟悉且道地
滿喜歡的
【香茅檸檬水晶蘇打】雙人套餐1058元
https://bit.ly/47GXDbV
這款香茅檸檬水晶蘇打超特別
直接送一根粗香茅
喝起來是香茅跟檸檬的甜香
裡面還有QQ口感的水晶珍珠
加上蘇打的氣泡
是杯很有層次的飲料
【芒果水晶蘇打】98元
https://bit.ly/4169NJ2
芒果是夏日的水果
喝起來搭配氣泡蘇打
整體是甜中帶點微微酸的飲品
同樣也有Q彈的水晶珍珠
口感豐富
【百香果原粒蘇打】98元
https://bit.ly/3T3qW48
喝起來酸酸甜甜
吃的到百香果果粒
是清涼解膩的選擇
https://bit.ly/3TaBbnq
https://bit.ly/3t3U54D
附上我們的帳單
六人享用加一成服務費是4110元
平均一個人是685元
價格以米其林餐廳來說
不算太貴
以上是我們帕泰家初訪的食記
整體而言
餐廳裝潢美、氣氛佳
餐點精緻、美味且道地
推薦給喜歡泰國料理的朋友啦^^
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※ 編輯: kellyku (1.172.111.132 臺灣), 12/03/2023 23:51:35