『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：老味噌 居酒屋 新莊店
地址：新北市新莊區中正路231號
電話：02 2998 0176
試吃日期：2023/11
完整圖文介紹:
https://pse.is/5gwkyh
在新北市有多家分店的老味噌,
深受上班族下班聚餐歡迎,
幾乎都開在捷運站周邊, 方便喝酒後回家,
這次來到新莊店, 離新莊捷運站步行只要3分鐘
大家下班一起過來碰面就很方便,
老味噌系列的門面都非常的日式風,
經過一定不會錯過~
植入傳統日式風格外,
為了要迎合年輕族群的喜好,
店內裝潢也是比較偏向年輕加點復古懷舊感,
不用出國就能回到日本用餐的感覺
牆上有很多哥吉拉的海報,
相信老闆絕對是個哥吉拉迷哈哈
店內有分吧臺跟桌子的空間,
想下班一個人來喝酒也不會顯得太突兀,
在日本居酒屋幾乎都是上班族下班喝酒地方,
在臺灣居酒屋的料理豐富, 就比較像是聚會吃飯場所,
搭配著正統下酒菜, 小酌一下, 排除上班的煩惱真的很不錯
老味噌堅持使用傳統的備長炭來燒烤,
店內排風系統其實做得很不錯,
坐在外面完全都沒聞到味道,
所有的串燒都是使用碳烤方式非常耗工~
串燒是來到老味增必點的選項,
吧檯烤爐幾乎沒有停下來過
廚師非常忙碌專注料理 ,
炭火燒肉隨時隨地溫度都比較不一樣,絕對是考驗技術
很有串燒專賣的氣勢~
招待 毛豆
入座時服務人員先送上招待的毛豆開開胃
點餐是採用畫單方式, 直接交給服務人員就可以,
每桌上都有七味粉可以作為調味用,
不用再另外索取很方便~
水蜜桃酒 | 抹茶柚子酒
來到居酒屋推薦一定要小酌一下
除了傳統的清酒啤酒,
老味噌特別設計的調酒部分個人非常推薦
我今天自己喝的抹茶柚子酒,
可以喝到香濃抹茶香, 帶一點淡淡酒感,
還有清爽的柚子甜, 整個搭配起來超順口
另外1杯水蜜桃酒, 女生喝一定會喜歡,
濃厚香氣, 同樣提供了濃郁的口感~
居酒屋料理真的最適合就是幾個好友一起分享
比較有互動性的感覺,
有沒有覺得上班之後特別喜歡居酒屋?XD
醬燒牛王橫隔膜 $180
牛肉味十分濃厚又柔軟的橫隔膜,
覺得是下酒菜的第一名,
一頭牛只能取得兩三公斤的珍貴部位,
肉品精修過, 不會有過多筋及油脂,
這邊用炭火直燒帶有一點焦香氣,
微甜燒肉醬搭配上牛肉真的絕配~
鹽烤櫛瓜 $100
烤過的櫛瓜水份變少更顯清甜,
這邊恰到剛好的時間控制,
讓櫛瓜獨特的風味更突出,
完全不會有苦澀味道非常完美
酒蒸蛤利 $190
蛤利每顆都非常大又飽滿的湯汁
用手直接連殼湯汁一同喝下,
濃濃酒香融入到蛤蜊湯汁中,u令人垂涎欲滴
香烤雞翅 $130
這邊烤雞翅是做一個半拆解,
保有帶骨獨特風味,~皮酥嫩加上肉質的甜嫩,
幾乎吃原味加上一點點調味就非常好吃~
明太子雞肉串 $140
明太子真的是雞肉的最佳夥伴,
軟嫩的腿肉搭配上濃厚明太子醬,.
鹹香醃製的雞肉串, 明太子美乃滋充分混合,
口感軟嫩微鹹卻有雞肉香甜
秘製雞捲唐揚 $130
只有在老味噌吃的到的特製雞捲唐揚雞
咬下去真的會爆汁, 外層是香脆的外皮炸衣,
純粹酥脆完全不會帶有油脂部分
整體口感比一般的唐揚雞更加清爽超刷嘴,
推薦一定要來一份配酒~
鹽烤鮭魚肚 $220
鮭魚肚比較厚實
選用鮭魚飽含油脂的腹部部位, , 僅用鹽做調味
用最簡單方式呈現最自然好吃的鮭魚滋味,
每口都可以品嚐到滿滿的魚油香氣,
卻不會感到很膩~
白醬海鮮烏龍麵 $240
居酒屋的飽足料理絕對少不了烏龍麵
喜歡這邊烏龍麵濃厚的奶香加上爽脆蝦子
口感真的非常的日式, 而且烏龍麵口感很Q彈不會很軟爛 ,
最適合就是兩三個人一起分享~
日式麻糬燒 打卡贈送
店家長期活動只要打卡就會送麻糬燒
作為餐後甜點他們麻糬有切層次感
厚薄度個人覺得不錯 ,
絕對比自己在烤肉跟烤的好吃多了XD
老味噌我最喜歡這邊的地方就是料理都不會很重鹹
比較符合我自己口味,
傳統炭烤串燒美味又平價,
如果平時有在臺北去居酒屋的話絕對是有感,
點多也不會太傷荷包, 上班族下班聚會的好選擇
每天6點營業不到8點就客滿, 尤其是熱門的下班時間
跟朋友約好, 記得要先提早訂位喔~
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