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餐廳名稱:原南門路豬腳飯 消費時間:2023年/11月 地址:台南市中西區府前路二段123號 營業時間:1100-1400 1700-2000 圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71034640 [照片記錄] 要早一點來才有中段可以吃,剛開店五分鐘人就開始變多了,點完單後餐很快上桌, 一吃之下馬上列入我自己的喜愛榜前幾, 若說台中富鼎旺可拿必比登,那這家拿的話也合理啊? 嫩骨是我個人必點,比專賣嫩骨的店滷得還更好。 (在大菜市無名羊肉湯對面) (中段飯,豬腳明顯實打實的耗時滷製,筷子一夾即分、但有保留彈性) (食材新鮮且處理乾淨,滷汁並無特別的鹹甜口,算是很有自家的韻味,配菜的梅干菜和 油豆腐也都超下飯~) (嫩骨,也是筷子一分就化,相當滑潤帶軟骨膠質,還好我有單點~~) -- instagram https://www.instagram.com/thudadai/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.32.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1704894850.A.6ED.html