甘牌燒鵝
地址：香港灣仔軒尼詩道226號
電話：2520 1110
營業時間：11:30 – 21:30
用餐時間：2023.10
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圖文網誌:https://carlming.net/55066
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香港2023週末快閃餵豬之旅，這次香港排最久的餐廳是這家甘牌燒鵝，有米其林推薦的加
持，人潮真的有夠狂！
這裡要先登記領號，領完就可以去旁邊黑皮了，不過不知道為什麼大家都一個蘿蔔一個坑
排得很整齊，也蠻多人不知道領號就好！我們這回中午11點左右到，大概排了2小時才進
去，腳超酸XD。
一邊排那燒鵝香氣一直飄來。
店內位置不多，不過輪很快。
【太子成撈麵 HKD.15】
很Q還不錯，還有兩根大芥蘭，想吃主食類可以點。
【例湯 HKD.20】
裡頭很多排骨肉，很軟嫩，另外有加入木瓜(?)、紅蘿蔔等蔬果下去熬煮，喝起來甜甜香
香很濃郁。
【化皮乳豬拼肥火農叉燒 HKD.260】
看到別桌點乳豬，一副欠吃樣，受不了誘惑跟風一下，口感真滴棒！吃起來有夠酥脆，非
常香我大推！
肥火農叉燒真的很肥，甚至我們還有吃到幾乎整塊肥油，要看運氣切到哪裡了，我們這份
是肥宅濃叉燒！不過味道是我喜歡的，蜜汁香氣很濃厚，也非常入味！
【甘牌燒鵝(半隻) HKD.330】
來到這不吃燒鵝要幹麻！我們三個人來，一次點個半隻吃起來才夠爽，這燒鵝真的很讚，
不過僅限鵝腿的部分，鵝胸有點微乾柴，鵝腿好吃到會流眼淚，沾點一旁甜甜的梅醬，更
是對味呀！
其實台北的家鴻燒鵝並不會輸，喜歡燒鵝的朋友也可以去嘗嘗。
【簡單小評】
連續多年都拿到米其林一星推薦的港式燒臘店，11點前往人潮就很狂，連等了兩小時才進
去，燒鵝超香鵝腿非常讚，另外那烤乳豬酥脆可口推薦也可以點來配，至於叉燒口味上我
喜歡，但是這次吃到的部位比爾茗的肥肚還肥，口感就不太好，撈麵和湯也不錯，整體味
道還不錯但價格真的蠻高的，三個人吃港幣732元，差不多3000元台幣，值不值得見人見
志，我是覺得至少要來嘗試一回才知道！
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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