餐廳名稱：拉麵魚堺
消費時間：2024年/3月
地址：台灣新北市中和區民享街94號
電話：+886 987 180 896
營業時間：17:00 - 21:30 (週六週日公休)
每人平均價位：170 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：醬油拉麵
官網：https://www.instagram.com/ramensakai
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/03/ramen-sakai.html
2024年3月13日這天
晚上和朋友約好來到
台灣新北中和吃拉麵
選的店家則是拉麵魚堺
拉麵魚堺的地址
是新北市中和區民享街94號
這裡距離捷運站有點距離
最近公車站是國光派出所
店內的座位不多
僅有四個座位而已
加上僅有店主一人作業
所以光是入座就是等了40分鐘
這天點了一份醬油拉麵
價錢是170 TWD
而在Google Maps和IG打卡
還會贈送溏心蛋一顆
https://imgur.com/vCBzsju.jpg
入座後點完餐過了10分鐘
我的醬油拉麵終於上桌啦！
這裡的醬油湯頭
喝起來層次相當豐富
風味十足而尾韻帶有些許回甘
相當夠味而順口
而麵條則是使用細麵
吃起來口感不錯帶點彈性
搭配著風味及層次優秀的醬油湯
兩者相性極佳
https://imgur.com/z4gj5qm.jpg
而這裡的麵條上
還有炸過的金針菇
吃起來微酥帶點像蝦的鮮味
而這裡打卡贈送的溏心蛋
蛋黃保留的液態很棒
醃漬過的味道剛好
配上好喝的醬油湯很適合
而這個看起來粉紅色的叉燒
更是這碗拉麵精華中的精華！
這裡的叉燒是用豬肉
搭配煙燻方法製作
肉質鮮嫩美味還有濃濃煙燻香
吃起來十分可口美味！
而這裡的麵條
還可以免費追加一球麵條！
而追加的麵條
口感會較原本的麵條
再偏上硬一些！
個人更加滿意這樣的口感
吃起來讓人更加上癮！
而這裡還有三種七味粉
可以加入在湯中調味
後來我有試過加入
特製拉麵七味粉
搭配起來轉個味風味也不錯！
https://imgur.com/S8D2IZo.jpg
而這天同行的朋友
則是點了松露雞白湯拉麵
一碗則是200 TWD
也是看了讓人口水直流的感覺！
拉麵魚堺的醬油拉麵
個人覺得真的相當優秀
風味和層次無可挑剃
帶有些許的回甘感
鹹香中帶有甜味很棒
此外帶著濃厚煙燻香的豬叉燒
更是其精華中的精華
搭配流體蛋黃的溏心蛋
以及細中有硬度和口感的麵條
整體搭配是非常優秀的美味！
順帶一提
這裡是用完餐後再付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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