[請益] 為何牛肉燥飯都瘦肉？

[f020488997 (包皮哥)]

在台南吃牛肉湯配豬肉燥飯

9成都是肥肉

但為何變牛肉燥飯就全部瘦肉 有點難吃

為何牛肉無法跟豬肉一樣

用肥的肉來做肉燥呢？

真的不懂牛肉燥飯好吃在哪

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→ yang1026: 瘦肉比肥肉貴好嗎
→ uranusjr: 因為一開始是取湯用之後退下來的料充分利用