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推 eveno: 好奇日本和牛，有人試過嗎？ 02/04 11:31
餐廳名稱：極千葉火鍋
消費時間：2026年/01月
地址：桃園市桃園區正光路128號（與文中路口）
電話：03-3336633
營業時間：11:00-22:30
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/02/blog-post.html
去年聽說千葉火鍋開了進階版就一直很好奇，只是向來不
想在第一波湊熱鬧，所以拖了快一年才前來。
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跟一般的千葉火鍋有別，雖然同樣是吃到飽，卻分了四種
不同價位：799、999、1299、1599。其中799元能取食的就是自
助吧裡的所有食材及餐點；999元則可加點澳洲和牛及部份肉品
及海鮮；1299元再多了干貝、牛舌及泰國蝦；1599元追加日本
和牛、生蠔、松葉蟹腳及草蝦等。
戰力和荷包能力有限，加上味蕾不大專業，所以這天選擇
最低的799元。
湯頭有十種，部份是一般千葉火鍋沒有的湯底。選了浜風
蜆湯鍋，湯頭蜆鮮不算明顯，但至少不像一般千葉火鍋的湯頭
淡如水。
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自助吧鍋料部份的青蔬類與一般千葉火鍋大同小異；海鮮
類多了天使紅蝦、淡菜、鮑魚、鮭魚尾、合成干貝及整隻螃蟹
（藍花蟹？）；肉品部份較特別的是choice級牛肉片、雞柳、
牛筋和牛肚；麵食部份除普通麵條外，還有營多泡麵可自煮。
整體差異較大的應該在海鮮的部份。
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飲料部份熱飲跟冷飲各一區塊。冷飲特色為各式酒品（原
諒我不喝酒，無法評論）；熱飲特色為手沖咖啡（原諒我不喝
咖啡，無法評論）（這人到底都喝什麼來著......）。
熟食的熱炒部份約有五道，其中烏魚子炒飯挺有誠意，烏
魚子丁放了不少，蝦子不是發泡蝦仁。麻油雞裡還放雞佛，也
是相對少見。水煮牛肉的牛肉偏老，辣度高。
一旁有茶碗蒸、土瓶蒸及包子，茶碗蒸上放了蟹味棒及鮑
魚。白飯旁難得沒有肉燥，只有麻辣鴨血和藥膳羊肉。
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炸物區特色菜為一口蟹、紅槽肉及金絲榴槤酥；烤物區特
色為明太子山藥、德國豬腳、豬肋排、烤鴨和烤魚下巴。其中
德國豬腳、豬肋排和烤鴨均不推薦拿。豬腳皮不脆；豬肋排和
烤鴨都未入味且稍乾。
冷盤區、沙拉區和壽司區與一般千葉基本一致。
冰品部份有哈根達斯、酷聖石、霜淇淋機及各式冰棒，冰
淇淋的配料有比一般千葉更多元，例如兩種以上的軟糖及雷根
糖。
甜點特別的是馬卡龍、千層蛋糕、蛋塔、黑糖麻糬和布朗
尼，其它和一般千葉大致類似。
水果雖然只有八種，但當中有紅龍果、鳳梨釋迦和麝香葡
萄，品質也不差。
整體而言，湯頭比一般千葉火鍋好些，鍋料部份799元只能
用自助吧，差異有限。熟食、飲料、甜點、水果及冰品的部份
種類沒有一般千葉火鍋多，但其中有些品項相對精緻。
就個人感受來說，偶爾想吃吃不同菜色的千葉火鍋，可選
最低價品嚐看看，畢竟現在一定水準以上的吃到飽價格幾乎都
要破千，還沒有火鍋可煮。然而如果抱著加價後就該嚐得人間
美味，這般期待或許太高。至於更高價格的肉品及海鮮表現如
何，就有待大家自行探究。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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