推 PAGBR: 50-80顆有點恐怖啊 02/04 20:39
餐廳名稱：松島焼がきハウス
消費時間：2025年/01月
地址：宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂4-10
電話：+81-022-353-2318
營業時間：平日 10:00～15:00；週末、假日09:00～15:00
每人平均價位：3800日圓
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蒸烤牡蠣
圖文網誌版：https://reurl.cc/k86ELd
宮城縣沿岸的三陸海岸是世界知名漁場，同時也是日本三大牡蠣產地之一。松島鄰近漁場
，又是熱門觀光地，自然聚集了許多以牡蠣為主打的餐廳，而「牡蠣放題」更是當地旅遊
的一大亮點。
松島這裡有三家牡蠣吃到飽的餐廳，每一間都有不同的價位和烹煮的方法，共同點就是用
餐時間都是介於40至45分鐘之間。經過篩選後，發現位在松島魚市場旁邊的松島焼がきハ
ウス是最符合我的需求，這家餐廳是用一個大鐵板蒸烤上百隻牡蠣，熟了掀開鍋蓋就可以
直接吃，其他家則是一個小烤爐滿滿烤
相比之下松島焼がきハウス是可以在短時間內吃到最多的牡蠣，但缺點是他們的併桌的，
需要跟陌生人一起用餐，價格也是三間裡面最貴的。
店內除了牡蠣吃到飽意外，還可以點一些單品和牡蠣定食，不過就只能在店外的戶外用餐
區用餐，餐廳空間是吃牡蠣放題專用的。
無論是吃單點還是吃到飽的，都需要到面對魚市場戶外用餐區的櫃檯購買餐券，我們在中
午前抵達，就已經排了超長的人龍。
這裡就只有一個台機器販售餐券及一個櫃檯負責處理牡蠣吃到飽時間安排事宜。因為人數
很多，加上很多遊客對於機器販售操作不是很熟練，櫃檯人員也不會給予協助，所以花了
很多的時間在排隊，前面大概20多人排隊，但我等了50分鐘才成功買到餐券給櫃檯劃位，
原本有安排的遊船行程都取消了。
大概等了1個半小時，我們就準時回到店門口等待叫號入場，進入店內就可以看到不少的
藍色的塑膠籃裝滿當日捕撈上岸的牡蠣。
店家也有提供大塑膠袋可以裝外套、衣服，減少沾附異味的機會。
店內空間並不小，但桌位數不多，大概就6至7桌，每桌可以坐八個人，我們是當天的最後
第二組客人。
桌位上已經擺好手套、夾子、醬油，還有一份教導如何開牡蠣的英文說明。
店家已經預先將牡蠣放在烤盤上加熱了，所以等待牡蠣煮熟的時間不會等很久，加熱的過
程，看到蒸汽伴隨牡蠣香味不停竄出，真的超香的～
大概等不到5分鐘，我們的牡蠣蒸熟了，桌上有超過百顆的牡蠣，真的好壯觀啊。一開始
店員還會用日文教導如何開牡蠣殼，簡單地示範就可以開吃了，雖說在台灣也很習慣併桌
了，但跟陌生人一起吃吃到飽，還是有點小尷尬。
一開始的手氣不是很好，連續3顆的牡蠣都蒸煮得有點乾扁，但牡蠣的香氣還是很足，尤
其是貝柱的部位，吃起來很像在吃干貝。
吃到後面的手氣越來越好了，開始剝到肉質非常飽滿的牡蠣，一口吃下還會爆漿，滿滿的
牡蠣味在口中噴發，真的超級過癮的。
這裡的牡蠣不難開，簡單地撬兩下，牡蠣殼就打開了，宮城這裡的牡蠣吃起來較為有肉感
且緊實，鹹度也較高，跟平時吃到的廣島牡蠣有明顯地差異，不過兩種牡蠣我都很愛吃。
吃到後面幾乎每顆都超飽滿，即使顆小小的但裡面的肉很多，吃起來很有成就感。
在吃的過程中，店員會看每桌的情況，發現距離用餐結束還有一段時間，但牡蠣剩下不多
時，就會再補一些牡蠣。不過後續加熱的牡蠣因為蓋上蓋子烹煮的關係，比較不容易熟，
需要先剝開再放到烤盤上加熱，店員在後面也會協助幫忙剝殼，務求讓大家都可以吃到最
後一刻。
雖然僅有45分鐘，但得益於蒸烤方式的高效率，當天每人約吃下50～80顆牡蠣。與其在外
一顆一顆單點，不如直接選擇這樣一次爆量的吃法來得過癮。雖然開殼手忙腳亂，和陌生
人併桌稍有尷尬，但後來氣氛漸開，彼此還會互相鼓勵，是一段有趣又難忘的用餐體驗。
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