餐廳名稱：Mama Inca
消費時間：2025年/12月
地址：台灣台北市大安區瑞安街31巷1-1號
電話：+8862 2709 2832
營業時間：12:00 - 14:00；17:30 - 21:00 (週一公休)
每人平均價位：550 TWD
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：秘式醬汁魚排藜麥飯/紫玉米汁
官網：https://www.facebook.com/mamainca.taiwan/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/03/mama-inca.html
2025年12月19日這天晚上
和朋友們約好在台灣台北一起吃晚餐
我們選的是大安區的Mama Inca
Mama Inca的地址
是台北市大安區瑞安街31巷1-1號
最近車站是捷運大安站
我們這天約莫是18:15抵達
店內還有些空位
不用排隊即可入座
時值聖誕節前夕
可以看店內有不少
充滿聖誕風情的裝飾
在店內還可以看到
一隻帶著聖誕帽的草泥馬(羊駝)娃娃
而這裡所主打
正是來自羊駝的故鄉
台灣少見的秘魯料理
這裡的Menu都有照片
對於客人點餐很方便
我這天點的餐點
是秘式醬汁魚排藜麥飯，400 TWD
並搭配一杯印加紫玉米汁，100 TWD
而餐點的部分
還有包含沙拉和湯
https://pbs.twimg.com/media/HDqg291bkAA_Tsc.jpg
其喝起來是相對清淡的雞湯
並加入了香菜和蘿蔔絲調味
這湯裡頭還有白飯
好像是秘魯料理的特色
可以增加飽足感
而我所點的飲料
印加紫玉米汁
隔了10分鐘後送上桌
https://pbs.twimg.com/media/HDqg29ga0AAF4fK.jpg
印加紫玉米汁喝起來
有著酸甜清爽感
並帶著肉桂和水果香
這天還搭配切碎的蘋果丁
喝起來極好喝又獨特
在紫玉米汁上桌後沒多久
我的魚排藜麥飯也跟著上桌了
https://pbs.twimg.com/media/HDqg29mbEAETSfT.jpg
這個秘式醬汁魚排藜麥飯
主角自然就是中間這塊白身魚
底下有醬料和旁邊有蔬菜
並且搭配圓柱形的藜麥飯
上面還有地瓜
這個白身魚的口感
呈現外酥內軟的反差感
肉質算是蠻細嫩的沒有刺
搭配獨特酸香而微辣的醬汁
吃起來十分下飯可口
這飯用的則是藜麥飯
呈現獨特穀物香氣與口感
並且還有地瓜口感更豐富
洋蔥的部分
風味也是酸香微辣的好吃
而這天其他同行的朋友
點的則都是青醬牛肉藜麥飯，400 TWD
https://pbs.twimg.com/media/HDqg29ybEAA_T9Q.jpg
青醬牛肉藜麥飯
有一塊整塊的燉牛肉
主食除了藜麥飯還有一塊馬鈴薯
稍微和朋友要了些嘗試看看
這裡的青醬
我覺得算是比較偏稀
是有香氣但並非濃郁而稠的那型
而牛肉的話用的似乎是牛腱肉
口感算是有軟嫩但仍保有一些嚼感
而這天還有位同行的朋友
額外點了一份牛奶米布丁，120 TWD
看起來蠻有特色的
不過我沒有嘗試不知道風味如何
Mama Inca是用完餐後再付款
餐點的部分還需要加計10%服務費
所以我這天總計是550 TWD
這裡付款除了現金
也可以刷信用卡支付
對於客人算是蠻方便的
Mama Inca這天的秘魯魚排藜麥飯
我覺得算其酸辣的風味不錯
而且相當有特色
而飲料的紫玉米汁
則是非常推薦值得一試！
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