餐廳名稱：炳宏甘蔗麵線
消費時間：2026年/3月
地址：台灣新北市新店區北宜路一段41之1號
電話：+8862 2910 8997
營業時間：12:00 - 19:30 (週日公休)
每人平均價位：110 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸臭豆腐/甘蔗麵線
官網：https://www.facebook.com/100066357532654
圖多Blog好讀版
中文: https://reurl.cc/mpG9yW
2026年3月20日這天晚上
人在台灣新北新店吃晚餐
最後決定來試試炳宏甘蔗麵線
炳宏甘蔗麵線的地址
是新北市新店區北宜路一段41之1號
最近車站是捷運新店站
這天約莫是18:45抵達
店內的座位不多
不過剛好有空位可以入座
我這天點的餐點
是一碗小碗炳宏甘蔗麵線，50 TWD
以及一份小份臭豆腐，60 TWD
https://pbs.twimg.com/media/HD6H18qaIAAGCSC.jpg
點完餐後大概過了3分鐘
我的炳宏甘蔗麵線就先上桌了
這裡的麵線
用的是甘蔗大骨湯底
喝起來清淡中帶有甘甜
搭配辣蘿蔔乾的辣度
以及爽脆的口感更是加分
這裡大腸處理的很好
紅燒滷的入味
口感軟Q帶點彈性好吃
而這個蚵仔的部分
相當飽滿又鮮美
而這清甜順口的甘蔗麵線
加點烏醋增添風味更棒
https://pbs.twimg.com/media/HD6H185bAAA7KI5.jpg
而在麵線送上後沒多久
我的臭豆腐也送上桌了
有著臭豆腐獨特香氣
https://pbs.twimg.com/media/HD6H18ibwAAANUE.jpg
這裡的臭豆腐炸的金黃
看起來十分可口誘人
這裡的豆腐外層炸的香酥
但不會過於乾脆硬
https://pbs.twimg.com/media/HD6H181boAEUK6h.jpg
內裡的豆腐口感綿密
搭配略為有辣度的醬汁
吃起來更是美味
而這裡的泡菜
不僅口感爽脆外
還酸甜且帶有果香
作為臭豆腐的搭配很是合適
這裡是用完餐後再付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
炳宏甘蔗麵線湯頭清甜
用料也很豐富
尤其大腸入味又軟Q
但我個人最愛的
還是這裡的炸臭豆腐
炸的金黃香酥軟而非硬脆
搭配有辣度開胃的醬汁
以及酸甜有果香的泡菜很美味
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.24.69 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1774080120.A.15A.html
※ Geiwoyujie:轉錄至看板 HsinTien 03/22 00:33