推 Lasvegas: 謝分享 04/21 23:13
餐廳名稱：華承軒麵館
消費時間：2026年/4月
地址：台灣台北市中山區中山北路一段136號
電話：+886 936 821 198
營業時間：11:30 - 22:30 (週一公休)
每人平均價位：360 TWD
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：金華火腿雞湯麵/麻油豬肝/椒麻口水雞
官網：https://www.instagram.com/noodlecraft.taipei/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/04/huachenghsuan.html
2026年4月19日這天
傍晚和朋友們參觀完
台灣台北的蜷川實花展後
便來到中山區的華承軒麵館吃晚餐
華承軒麵館的地址
是台北市中山區中山北路一段136號
最近車站是台北捷運中山站
其生意蠻好的
我們約莫是19:15前來
需要等待才有辦法入座
所幸這裡的翻桌率蠻高的
雖然都是滿座狀態
不過等個15分鐘就能入座了
這裡點餐的方式
是自己掃描QR Code點餐的
我這天點的餐點
是一碗金華火腿雞湯麵
價錢是280 TWD
而小菜的部分則合點了
麻油豬肝，30 TWD
蔥油燙時蔬，50 TWD
椒麻口水雞，50 TWD
椒麻皮蛋豆腐，30 TWD
點完餐後大概2~3分鐘
我們的麻油豬肝
以及蔥油燙時蔬就先上桌了
這裡的麻油豬肝
不僅有麻油香之外
還有著甘甜味
吃起來不會有肝的苦味
口感也是軟中帶韌好吃
再來是蔥油燙時蔬
這個青菜應該是大陸妹吧
燙過的大陸妹口感爽脆
配上油蔥香很不錯
https://pbs.twimg.com/media/HGZb6YdaMAEnPZ1.jpg
接著送上桌的
則是這個椒麻口水雞
口水雞的麻辣很開胃
配上雞肉的軟Q帶點彈性
還有花生香菜等的香氣加持
滋味很夠非常好吃值得點
https://pbs.twimg.com/media/HGZb6YcbsAAkgup.jpg
而在點完餐後過了5分鐘
本日的主角
金華火腿雞湯麵上桌了！
首先當然要來喝喝這口湯
用金華火腿和雞肉燉煮而成
喝起來鮮美濃郁而香黏
https://pbs.twimg.com/media/HGZb6YcagAA5DSh.jpg
而這麵條更是這裡的一大亮點
搭配的是手工扯麵
外觀寬大口感有勁道
沾附上鮮濃的金華火腿雞湯
確實口感滋味都是極佳！
https://pbs.twimg.com/media/HGZb6YibQAALgtt.jpg
雞肉的部分
風味上有用紹興酒醃製
吃起來有明顯的紹興香
雞肉的肉質鮮度很好
其軟嫩中帶有彈性
和濃鮮雞湯搭配相性極佳
這裡頭還有青江菜
不僅口感有保持脆度
並均衡了整體營養
而比較晚送上的這椒麻皮蛋豆腐
我蠻喜歡這裡的椒麻風味的！
最後這裡的椒麻口水雞
很推薦的原因除了好吃
醬汁倒下去雞湯麵轉味
讓湯頭多了些香麻辣感也很讚！
而這天的同行的朋友們
有的點了豬五花番茄蛋麵，240 TWD
不過稍微試了一下
我覺得對我來說算是偏酸
而這雞湯麵還有升級版
就是加入了花膠和鮑魚的
鮑魚花膠雞湯麵，380 TWD
看起來也是相當誘人！
最後我們四人
總計是吃了1,450 TWD
這裡沒有額外收取服務費
付款也可以使用信用卡
對於客人相當方便！
我對華承軒麵館
最喜歡的當然是手工扯麵
彈性勁道口感都很讚
配上鮮濃稠的金華火腿雞湯
以及紹興香的Q嫩雞肉
確實是相當好吃！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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