餐廳名稱：莫內饗宴
消費時間：2026年/8月
地址：新竹市東區明湖路733號（煙波飯店湖濱館-麗池館1樓）
電話：03-6116270#5130或5132
營業時間：06:30-11:00, 11:30-14:00, 14:30-16:30, 17:30-21:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/08/blog-post_30.html
看到介紹才知道煙波大飯店裡有這家吃到飽餐廳。據說極
度搶手，一位難求，照例拖上一段時日才前來。需在網路先訂
位，並會收取每位兩百元的訂金。
飯店內的停車場是保留給住客的，純用餐訪客要停在鄰近
的第三停車場，不過步行到餐廳只需約兩分鐘。
同一時段內皆可用餐，未限時。這次是平日晚餐前來，價
位為1480元加一成服務費。
取餐區大概有兩個方型餐檯、一個L型餐樹及一個甜點櫃，
以這個價位來說，規模比預期小些。不過餐盤放置的密度算高
，總料理數還可以接受。
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飲品以酒類為大宗，其它則為冷藏櫃的罐裝飲料、咖啡機
及茶包。特色應該在手調飲品，有調酒和幾款非酒精飲品。其
它還有小米酒、各式紅白酒等。原諒我少喝飲料又不愛酒，這
部份沒什麼心得。
冷盤有凱薩沙拉、煙燻鮭魚、炙燒鮪魚沙拉和較特別的麻
辣鮑魚小龍蝦。鮑魚彈實，個頭偏小，微辛辣。
起司盤種類不少，連藍紋起司都有提供。起司雪花松露可
頌的可頌無酥度，但起司薄片和松露醬的鹹香挺好。
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綜合法式冷肉盤裡有伊比利火腿，搭配一旁香甜多汁的哈
蜜瓜塊，吃來過癮。
現做湯品區試了味噌鱈場蟹煲，鱈場蟹為三小塊蟹腳切塊
，湯頭意外順口。配料有蟲草花和娃娃菜，娃娃菜有點佔胃容
量。
生菜區沒有太特別的食材。
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海鮮區最受歡迎的是松葉蟹腳，雖然也有提供鱈場蟹腳，
但那大小實在讓人提不起勁拿。其它海鮮還有天使紅蝦、白蝦
、海螺、淡菜、澎湖冰卷及三點蟹等，不過三點蟹也是有點小
隻。
生魚片區有章魚、黃金鯡魚、旗魚、鮪魚、鮭魚等，較特
別的是生食級干貝，而且沒限制顧客拿取的份數，挺佛心。
握壽司區有別於多數吃到飽餐廳，除了有螢烏賊、干貝和
炙燒星鰻外，還有現點現做的手卷、握壽司和散壽司。試了螢
烏賊壽司、天使紅蝦握壽司和海鹽鮪魚塔塔甜蝦散壽司，表現
中規中矩。星鰻握壽司米飯看起來都被噴焦了，放棄未試。
這區還有XO醬小卷和奇妙的鹽蔥鮪魚餅。小卷鮮香；鹽蔥
鮪魚餅有點微妙，為脆餅放入蘿蔔絲，再舖上滿滿青蔥，最後
加上鮪魚泥，口感雖然豐富，滋味卻不亮眼。
接著是熱炒熟食區。松露和牛肉燥白飯的名稱便引人垂涎
，還可以請工作人員加上鮮蚵。醬汁吃來確實有些松露香氣，
肉燥倒沒讓人驚豔。一旁的調味檯上也有松露醬，若嫌松露味
不夠濃烈，可以加上一匙。
現盛湯品有海鮮南瓜濃湯、韓式海鮮豆腐湯及狗母魚丸米
粉湯。魚丸米粉湯湯頭濃郁，魚丸彈脆。
另有小盅湯品為貽貝茶碗蒸、澳式豪門煲和白蘆筍蛤蜊燉
雞。試了豪門煲，以為是類似佛跳牆的煲湯，不過配料還是以
排骨肉為主。
小盅湯品旁有花蓮公正包子店的小籠包。以前在花蓮就吃
不懂，現在在這裡吃到，依舊吃不懂。
這區也有現蒸魚，魚的種類不少，但檯面上看到的魚都有
點小隻，所以就沒有嚐試。
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熱食區的菜餚挺有特色，如地中海油漬澎湖海鮮佐酸種、
松露火腿牛肝菌麻花捲麵、香煎雞腿佐白酒醬、燉煮田螺、普
羅旺斯燉菜等。和一般吃到飽餐廳比起來，料理相對不常見。
其中澎湖海鮮佐酸種，將麵包切片佐醬汁品嚐，滋味挺好，但
蝦子的腸泥沒清乾淨讓人皺眉。
炸物區相對普通。有炸雞、炸牡蠣、炸花枝丸、炸干貝及
炸蔬菜等。賣相不大誘人，拿了炸雞也覺得一般。
墨魚香腸和飛魚卵香腸味道較淡，口感彈牙。胡椒角螺像
大顆一點的鳳螺；卡菲醬烤羔羊排夠味無羊臊。
烤物區的烤魷魚直接給整隻很大方，只是考量到飽足感，
便避開沒拿。烤綜合蔬菜感覺是一堆馬鈴薯；烤豬肋排意外亮
眼，肉質軟嫩又入味。
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排餐有爐烤極黑和牛和威靈頓鮭魚排。威靈頓鮭魚排尚可
；極黑和牛肉質超韌，完全沒有在享受和牛的快感。
水果種類有點少，有火龍果、百香果、鳳梨、西瓜、橘子
和蘋果，蘋果是直接給整顆，未削皮切塊。水果品質一般。
甜點區有兩部份，自取區及櫥窗區（要請工作人員夾取）
。試了芒果奶酪、開心果仙人掌和水果蛋糕，印象均不深。
冰淇淋有哈根達斯和台灣義式冰淇淋。義式冰淇淋有六種
口味，各有特色，不過都與己好有別。
餐間有推車發放期間限定的澎湖石「魚巨」披薩，吃來類
似章魚燒口味的披薩，不過醬料像芥末美乃滋，略帶辛辣。
一路吃來，特色餐飲不少，卻沒什麼讓人為之驚豔的部份
。主打澎湖海鮮季，海鮮表現卻是一般。優點是跟其它高價吃
到飽比起來，平日晚餐人潮不算太多（熱潮過了？），取餐速
度快，也沒什麼料理會控餐。只是以個人喜好來說，多半僅此
一試。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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