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中市食安處把關中元普渡食材 首波查驗92件全數合格
記者王文吉／台中報導
2022年8月5日 週五 下午1:24
中元節是民間傳統節日，傳統習俗不只祭祀神明、祖先，也會普渡好兄弟，因此民眾多會
提前準備各類普渡用品。台中市食品藥物安全處為保障民眾飲食安全，6月起針對轄內製
造業者、各販賣場所，加強抽驗普渡常用的食品、食材等，首波檢驗結果出爐，92件全數
符合規定，後續將持續加強稽查與抽驗，為民眾把關節令食品的安全與衛生。
食安處長傅瓊慧說明，此次專案稽查利用台中食安資料庫系統進行大數據分析，篩選出民
眾較常前往購買的場域、未稽查或常有違規的業者進行查核，包括生鮮賣場、傳統市場、
食品行與雜貨商店，查驗香腸、臘肉與飲料等60件，查核標示及檢驗防腐劑、亞硝酸鹽與
甜味劑等項目，結果皆合格；另外針對其它常見祭祀用食材，如三牲、蘿蔔糕、紅龜粿等
傳統米食糕點等，共抽驗32件，檢驗動物用藥，如瘦肉精、防腐劑等，結果也都合格。
食安處指出，近年因疫情影響，越來越民眾使用網購採買中元普渡食材，導致低溫物流業
運量增加，為避免業者有溫度及環境管控問題，此次專案也同步查核12家食品物流業者，
如黑貓宅急便、新竹物流與台灣宅配通等營業所與宅配站，稽查重點包含食品業者登錄、
運輸車輛管理方式、食品良好衛生規範準則及有無存放逾期食品等，稽查結果有「低溫運
輸車輛溫度紀錄表、冷凍庫溫度未記錄」與「冷凍庫需加強清潔」等缺失項目，均已於期
限內改善完畢。
食安處提醒，中元祭拜過程中可把食物適當覆蓋，避免香灰或蚊蠅汙染，且近期天氣炎熱
，祭拜時間也盡量縮短，減少食物被高溫曝曬的機會，食材食用前務必充分復熱，並盡快
食用完；如購買宅配食品，收到商品後應檢查標示是否清楚、包裝是否完整、內容是否短
少或腐敗，若有瑕疵應立即通知業者，食安處也將持續不定期抽驗、稽查各類食品，維護
民眾健康權益。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food_Safety/M.1659776233.A.4D7.html
※ 編輯: sony577 (111.243.105.253 臺灣), 08/06/2022 16:57:31