噓 marathons: 教母在多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教. 08/27 02:53
2022-08-25 工商時報 黃志偉
Panasonic集團以維持食品的「安全‧安心‧保鮮」為核心，從產地預冷、產品運輸、倉
儲加工到零售，充分利用IoT技術，提供從產地到餐桌安心供應鏈的整體解決方案。2022
台北國際物流暨物聯網展24日登場，Panasonic展出三大安心冷鏈物流提案，協助在地農
產業，為台灣食品安全盡一份心力。
從產地到餐桌的農牧、水產品全程冷鏈物流中，產地預冷是第一個也是最重要的環節。最
鮮（先）一公里，透過產地預冷技術，將蔬菜、水果等生鮮易腐農產品從初始溫度（20°
C～30°C左右）迅速降低到適宜貯藏運輸的低溫，避免食材殘留餘熱造成蔬果品質損耗。
Panasonic發揮多年來專業的預冷技術，不僅可根據客戶需要，客製化研發與定制設備，
像是移動式預冷保鮮、速凍冷櫃等，還推出移動共享設備服務，涵蓋了產地預冷、凍結、
加工裝備體系，廣泛應用於蔬果、肉類、水產品等的預冷、催熟及凍結冷藏等技術。未來
Panasonic更規畫提供預冷設備融資租賃服務，協助農漁產業進行設備託管，解決農漁戶
難以承擔的一次性投資巨大問題。
Panasonic空調制冷系統，在食品的冷卻和凍結儲藏，以及水果蔬菜等食品的氣調貯藏上
，可保證食品在儲存和加工過程中的低溫保鮮環境。透過冷藏庫與加工速凍裝置，速凍像
肉禽、海鮮和蛋類等食品和奶製品，常保新鮮。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起食品
品質下降的主要原因之一，運輸工具應具有良好性能，冷藏貨櫃、低溫運送冷藏櫃可在保
持規定低溫同時，維持溫度穩定，監控食品的中長途運輸及短途配送等物流環節，確保全
程低溫狀態，到達連鎖超市、便利店等批發、零售端後，即可放入冷凍儲藏櫃，不用擔心
食品腐壞。
近日外送風潮盛起，但生鮮商品保存不易，智能生鮮自提櫃可協助快遞員將生鮮商品集中
配送，減少直接接觸風險、或因配送導致的貨損及對顧客購物體驗的影響，滿足消費者對
食品體驗的高要求，並實現低溫保鮮與高效保溫「美味100米」的解決方案。
https://wantrich.chinatimes.com/news/20220825900054-420101
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